Продам Промышленная сковорода Glass WOK с мешалкой

Промышленная опрокидываемая сковорода Glass WOK с мешалкой

Производство Германия

Модель WOK – промышленная сковорода со встроенным перемешивающим устройством.

Нагрев сковороды осуществляется либо через контур термомасла, либо при помощи встроенного электрического блока нагрева 48 кВт.

Максимальная температура жарочной поверхности - 200˚ С.

Объем котла: 400 л

Назначение: обжарка мяса, овощей по технологии WOK, приготовление блюд азиатской кухни.

Перемешивание продукта во время обжарки обеспечиваются с помощью скребкового устройства перемешивания.

Для мойки машины скребковая лопасть целиком снимается.

Держатель уплотнителя / гигиенический уплотнитель:

  - Гигиенический уплотнитель снимается для ежедневной очистки и дезинфекции, без снятия двигателя мешалки.

  - В поставку включен второй держатель уплотнителя для немедленной замены в течение дня, что предотвращает любое перекрестное загрязнение вашей продукции.

Гигиеническое исполнение машины:

  - Рама машины из нержавеющей стали сконструирована таким образом, чтобы на ней не оставалась вода.

  - Все отверстия в раме машины и двигателях закрыты защитными пластинами для защиты от попадания воды.

  - В машине нет скрытых мест, которые сложно или невозможно промыть.

  - По сравнению со многими другими машинами на рынке мойка нашей машины выполняется за несколько минут при использовании небольшого количества воды.

Электробезопасность:

  - Кнопки и все электронные компоненты снаружи рамы машины закрыты крышкой из нерж. стали. Крышка закрывается вручную, чтобы предотвратить ее открытие при мойке машины под высоким давлением.

  - Машина имеет последовательную систему обогрева с регулятором температуры для электрического шкафа управления, который всегда работает, когда главный кабель подключен к сети. Эта система предотвращает образование конденсата внутри шкафа управления.

  - При оснащении машины преобразователем частоты электрический шкаф имеет дополнительный охлаждающий вентилятор, который также оборудован датчиком температуры. Это предотвращает перегрев преобразователя частоты.

  - Очень просторный электрический шкаф управления, что позволяет легко и быстро обслуживать все электрические компоненты внутри него.

  - Электрооборудование изготовлено в соответствии с действующими стандартами ЕС.

Легкость в обращении:

  - Машина поставляется уже в собранном состоянии и должна быть только подключена к источнику питания и сжатому воздуху.

Монтаж и техническое обслуживание:

  - Рама машины открывается без специальных инструментов. Это обеспечивает максимально возможный доступ ко всем установленным внутри компонентам.

  - Уплотнительные кольца можно менять, не снимая двигатель. Машина может оставаться в производственной зоне пока меняют уплотнитель.

Технические компоненты:

  - Все технические детали производятся международными компаниями, все детали можно легко купить в большинстве стран мира.

Перед отгрузкой с завода каждая машина проходит тестовый запуск в течение 24х часов.

Машина Glass WOK в базовой комплектации:

  - корпус сковороды теплоизолирован, оборудован системой нагрева, выполнен полностью из нержавеющей стали

  - встроенное перемешивающее устройство с термоустойчивыми скребками

  - двигатель: изготовлен компанией SEW, 1,1 кВт, 13 об/мин

  - функция откидывания для перемешивающего устройства

  - гидравлическое опрокидывание сковороды

  - ручное открытие крышки

  - гигиеничный уплотнитель, заменяется изнутри сковороды, не снимая двигатель перемешивающего устройства

  - машина на ножках

Опции:

  - частотный преобразователь 10-90 Гц, 3-23 об/мин

  - звуковой сигнал, оповещающий о завершении процесса

  - гидравлическое открытие сетчатой крышки

  - вторая сетчатая крышка для слива жидкости

  - сенсорная панель управления, с памятью на 25 программ. Каждая программа включает в себя 6 шагов (скорости, время, вакуумирование, дозирование). Сенсорный экран 5,7˝

Для получения коммерческого предложения на данную машины, обратитесь, пожалуйста в наш отдел продаж: info@foodmechanic.ru