Пастеризатор молока ПМ-2500
Реклама Рекомендуем предложения
Детальное описание
Комплектация
Внутренний бак выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали AISI 304-2 мм, дно емкости 3 мм отбортовано в радиус, внешняя обшивка 430-1.5 мм. Оснащен двумя откидными крышками, либо одной сегментной, также лопастной мешалкой с мотор-редуктором NMRV. Теплоизоляция – вспененный пенаполиуретановый. На оборудовании установлены два датчика: Датчик температуры продукта и датчик уровня воды в рубашке. Регулируемые ножки выполнены из нержавеющей стали AISI 430.
Назначение
- подогрев, пастеризация молока и сливок;
- сквашивание кисломолочных продуктов;
- томление молока;
- охлаждение.
Выполняемые операции
- нагрев продукта через водяную/панельную рубашку;
- охлаждение продукта через водяную /панельную рубашку;
- перемешивание продукта.
Процесс пастеризации
- Залив продукта.
- Задать температуру пастеризации. Нагрев продукта зависит от мощности установленных ТЭНов на оборудовании (в среднем 60 минут).
- После нагрева продукта включается режим поддержания заданной температуры.
- Оператор отключает нагрев и открывает кран с проточной водой.
- Происходит процесс охлаждения продукта.
- Во время охлаждения на дисплее показана температура продукта на данный момент.
- Охлаждение проточной водой до 15˚С (до 2-4˚С ледяной водой (необходим генератор ледяной воды, пастеризатор должен быть выполнен с панельной рубашкой).
- Процесс пастеризации окончен.
Техническая характеристика Пастеризатора молока ПМ-2500 | ||
Рабочая вместимость, л | 2500 | |
Установленная максимальная мощность, кВт | 72 | |
Максимальная температура нагрева до, ˚С | 85 | |
Диаметр переливной трубы, мм | 25 | |
Диаметр слива молока, мм | 50 | |
Частота вращения мешалки, об/мин | 28 | |
Мощность привода мешалки, кВт | 0,27 |
Похожие товары
Компания
Станкофф.RU
420127, Россия, Татарстан, Казань, ул. Михаила Миля, 65А
+7 (800) 5555770
Социальные группы