Аппарат котлетный АК-50
+7 (995) 888-07-14
Детальное описание
Данное оборудование предназначено для производства (формования) котлет, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и других полуфабрикатов плоской формы. Аппарат котлетный может работать на мясном, рыбном и овощном фарше - осуществлять формовку мясных, рыбных котлет и котлет из растительного, овощного сырья. Имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий траспортер. Формующее устройство барабанного типа позволяет быстро и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а при использовании поршней специальной формы - выпускать фигурные плоские полуфабрикаты. Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки.
Автомат котлетный выполнен из пищевой нержавеющей стали. В стандартный комплект поставки входит барабан (одинарный, "котлета", диаметр получаемого полуфабриката 70 мм, высота 10-26 мм).
Дополнительные опции
- Барабан (одинарный, диаметр формы 90 мм) Масса формованных полуфабрикатов 65-160г.
- Барабан (одинарный, диаметр формы 110 мм). Масса формованных полуфабрикатов 100-240г.
- Барабан (одинарный, диаметр формы 120 мм). Масса формованных полуфабрикатов 120-280г.
- Барабан (двойной, диаметр формы 45 мм). Масса формованных полуфабрикатов 16-40г.
Формы барабана
| Техническая характеристика Аппарата котлетного АК-50 | ||
| Производительность техническая по котлетам, не менее, шт./ч | 1680 | |
| Объем бункера, не менее, л | 50 | |
| Коэффициент заполнения бункера, не более | 0,7 | |
| Температура фарша при формовании, °С, не более | 12 | |
| Масса формованных котлет, диаметр 70 мм, г | 50-100 | |
| Высота формованных полуфабрикатов, мм | 10-26 | |
| Погрешность дозирования, не более, % | 5 | |
| Установленная мощность, кВт | 0,55 | |
| Габаритные размеры, не более, мм | 650x600x800 | |
| Масса, не более, кг | 90 | |
Похожие товары
Станкофф.RU
420127, Россия, Татарстан, Казань, ул. Михаила Миля, 65А
+7 (800) 5555770
