Творожная ванна ВТ-1250
Детальное описание
Творожная ванна предназначена для приготовления творога из нормализованного молока путём нагрева до температуры внесения закваски, сквашивания и охлаждения творожного сгустка (калье), является неотъемлемой частью линии производства творога традиционным способом и используется совместно с ваннами самопресоования, пресс-тележками и прочим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога.
Представляет собой трёхстенный резервуар полуцилиндрической формы, выполненный из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 304 с теплообменной рубашкой, нагрев и охлаждение которой осуществляется встроенными тэнами и проточной холодной водой. Ванна имеет оптимальную для обслуживания форму, без застойных мест, с уклоном в сторону выпускного штуцера. Так же в качестве теплоносителя может использоваться пар. Корпус имеет четыре регулируемые по высоте опоры. Для предотвращения попадания мусора и брызг в ванну во время выработки творога, ванна комплектуется откидной крышкой.
Техническая характеристика Творожной ванны ВТ-1250 | ||
Наружная обшивка AISI 430 |
Шлиф в пленке 1,5 мм |
|
Внутренняя ванна AISI 304 |
Пищевая нерж. сталь 2 мм |
|
Слой теплоизоляции |
Фольгированный вспененный полиуриетан 50 мм |
|
Диаметр сливного отверстия |
100 мм |
|
Нагрев |
ТЭН, пар |
|
Датчик |
Температуры продукта |
|
Время нагрева продукта до температуры сквашивания |
Не более 30 мин |
|
Крышки |
Съёмные |
Похожие товары
Станкофф.RU
420127, Россия, Татарстан, Казань, ул. Михаила Миля, 65А
+7 (800) 5555770