Сыроварня 70L

Сыроварня на 70л выполненная из нержавеющий стали AISI 304. Для равномерного распределения тепла от «водяной рубашки» к продукту толщина стенки рабочей емкости и донышка увеличена до 2 мм. Разница температур между «рубашкой» и молоком во время процесса пастеризации не превышает 15 ºС, что предусмотрено технологией изготовления сыров.

В данной сыроварне установлен прямой слив сыворотки с молочным краном DN50. Сыроварня устанавливается на основание из нержавеющей стали с регулируемыми по высоте ножками, рабочая высота - 1100мм.

Опционально процессы пастеризации, охлаждения и поддержания температуры могут быть автоматизированы Опционально при установке моторредуктора с изменяемой частотой вращения вала и новой трехлучевой мешалкой возможно вымешивание сырного зерна во время второго нагрева.

Дополнительно комплектуется моторредуктором с изменяемой частотой вращения вала (40Вт, 0-50 об/мин) и дополнительной трехлучевой мешалкой. Устанавливается при заказе оборудования у изготовителя вместо штатного моторредуктора.

• Сыроварня 70 литров с блоком управления — 1шт.
• Комплект моторредуктора 40Вт, 25 об/мин с "мешалкой" — 1шт.
• Затвор дисковый DN50 — 1шт.
• Комплект "деликатного" нагрева — 1шт.
• Кран шаровый 1/2" — 2шт.
• Шланг сливной D-25мм — 1,5.
• Термометр электронный — 1шт.
• Основание из нержавеющей стали с пластиковыми опорами — 4шт.