Фризер для мягкого мороженого HIM-03

Фризер HIM-03 – это современное оборудование с цифровым управлением для производства мягкого мороженого из сухих или жидких смесей. Может также использоваться для приготовления других популярных замороженных десертов – сорбетов, гранито, слаша и т.д.

Основные сферы применения - бары, рестораны, кафе-мороженое и детские кафе, индустрия fast-food, HoReCa, объекты уличной торговли.

Для приготовления мороженого используются жидкие или сухие смеси. Сухие смеси предварительно разбавляются молоком или водой согласно рецептуре.

В процессе заморозки аппарат производит интенсивное перемешивание, взбивание и насыщение смеси воздухом, что придает готовому продукту нежную, воздушную консистенцию. Плотность полученного мороженого зависит от процента жирности – чем больше жирность, тем плотнее продукт на выходе.

Готовые порции выкладываются оператором в стаканчики, рожки или креманки через рожок при помощи специальной ручки-рычага.

Модель HIM-03 оснащена двумя независимыми бункерами для заливки смеси и тремя порционными рожками, что позволяет получать мороженое трех вкусов – двух самостоятельных и одного смешанного.

• Исполнение из пищевой нержавеющей стали;
• Стильное, яркое оформление, привлекающее внимание как детской, так и взрослой аудитории;
• Два отдельных компрессора на бункеры и цилиндр;
• Современное электронно-механическое управление;
• Цифровой дисплей;
• Наличие счетчика порций;
• Ночной режим функционирования, позволяющий поддерживать низкую температуру залитой смеси при минимальных затратах электроэнергии.