Семинар по производству сыров - Продам в Москве

ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ с 20.02. 2026г. по 22.02.2026г. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ г. Москва, 105523, Щелковское шоссе д 100 корпус 108 . 


Участник семинара, включается в программу при заключении договора и оплаты на счет

Программа семинара:

20 февраля 2026г.

Tetilla(молодой сыр всегда в форме женской груди, имеет солоноватый вкус с лёгкой цитрусовой ноткой, принято подавать на десерт с мармеладом их айвы)

MalgaFane (полутвердый сыр, структура эластичная, плотная, вкус умеренно сливочный с легкими нотками трав, выдержка от 4 месяцев)

NostranoFiave (сыр с мягкой структурой, вкус молочный с легкой кислинкой и ароматом лугового сена)

21 февраля 2026г.

Bagoss (созревание от 1 года, вкус пикантный, молодой сыр используют в различные соусы и подливы)

Vorderkas (полутвердый сыр, структура плотная слегка зернистая, вкус молочный с умеренной соленостью, аромат легкий ореховый и травяной)

ManchegoiberigoCurado (полутвердый сыр, структура твердая, пресованая с коричневой корочкой, вкус и аромат интенсивный)

22 февраля 2026 г

Cansiglio(полутвердый сыр, структура равномерная, вкус сливочно-молочный с легкими нотками травы)

SanSte (полутвердый сыр, структура однородная эластичная, вкус сбалансированный молочно-сливочный с нотками сладости)

Raclette (текстура плотная, но не грубая, с ноткой ровной корочкой, вкуси запах сыра грибной аромат и пикантный сливочный вкус)

Преподаватель - Simon Manfredini,

опытный мастер - сыродел из Italy.      

Один день обучения             13000-00

Два дня обучения                  25000-00   

Три дня обучения                  36 000-00 

Стоимость участия без учета проживания в отеле

В учебном центре всегда есть чай, кофе, сладости.

Проезд на семинар, питание – оплачивают участники семинара.

После окончания  курса выдается сертификат от  сыродела

- Simonа Manfredini. 

Организация семинара:

- график работы – с 09.00 до 16.30 – 17.30 час (в зависимости  от выработки сыра);

 - обеденный перерыв – один час (скользящий график, в зависимости от времени выработки сыра).