Куттер вакуумный K+G Wetter VCM 120-506 Б/У - Продам в Одинцово

Куттер вакуумный K+G Wetter VCM 120-506 2020 г.в. (Германия)

Куттер вакуумный K+G Wetter 120 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Куттерование под вакуумом позволяет получить фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения образования пор и воздушных пустот. Вакуумирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша. 

Применение вакуума сокращает энергетические затраты на куттерование.

Технические характеристики:

Основные:

• Объем чаши – 120 л

• Производительность – до 1000 кг/час

• Количество ножей – 6 шт

• Частота вращения ножей – 40-5000 об/мин

• Частота перемешивания – 40-500 об/мин

• Частота вращения чаши – 5-18 об/мин

Гидравлическая установка:

• Гидравлическое масло – VG 32

• Допустимое рабочее давление – 155 бар

Электрические характеристики:

• Напряжение – 400 В

• Управляющее напряжение – 24 В постоянного тока / 20 В переменного тока

• Номинальная мощность – 47,0 кВт

• Мощность двигателя ножевого вала – 60,0 кВт

• Мощность двигателя чаши – 1,40 кВт

Вакуумный насос:

• Скорость всасывания – 120 м3/час

• Штуцер для шланга – 16 мм / G1/2″

• Давление в шланге подключения воды, max – 5 бар

• Температура воды, max – 15 °C

Вода для чистки – 1 бар

Габариты (ДхШхВ) – 2700х1750х1850 мм

Вес – 2180 кг