Автоматическая линия для производства хлебцов, лаваша и галет
Описание
Пищевое оборудование на Prostanki.com
Автоматизированная станция для раскатки крутого теста с продольно-поперечной резкойпредназначена для производства пласта теста заданной толщины с регулировкой, резки теста в продольном и поперечном направлениях и автоматизированной подачи в тоннельную модульную печь для изготовления хлебцев, галет, лаваша и прочих изделий из крутого теста.
Процесс работы на оборудовании для хлебцев, галет и лаваша:
Ручная загрузка теста в бункер блока предварительной раскатки. Оператор контролирует постоянное наличие необходимого уровня теста в бункере. Первичный пласт теста с раскаточной машины подается с неровными краями, далее после блока дискового делителя крайние обрезы по отводящему транспортеру подает обратно в бункер блока предварительной раскатки. Поперечное деление выполняется блоком гильотинной резки.
Функциональные блоки:
1. Блок предварительной раскатки теста с щелевой матрицей;
2. Блок окончательной раскатки;
3. Приёмный конвейер с блоков раскатки;
4. Валик с иглами;
5. Дисковая резка;
6. Транспортер возврата отходов;
7. Поперечная гильотинная резка.
Дополнительное оборудование:
Печь тоннельная модульная ПКМ со специальной системой сеток для прижима продукта во время выпечки. При данном варианте выпечки продукт не теряет геометрии в плоскости даже после остывания, полностью пропекается за максимально короткое время и сохраняет прекрасный внешний вид. тел -89374449733
