Мармеладные дольки
Описание
Производство мармеладных долек
Аппарат трубчатый предназначен для получения из разогретой желейной массы застуденевших полуцилиндрических батонов, используемых при изготовлении мармелада "Апельсинно-лимонные дольки".
Производительность, кг/час - 40-45
Размеры получаемого батона: -
Длина, мм - 388
Диаметр образующего цилиндра, мм - 46.8
Хладоноситель для желирования мармелада в трубах - холодная вода при температуре, °С +12°...+18°
Теплоноситель для подогрева труб при выгрузке - горячая вода при температуре, °С +70°...+80°
Диаметры впускного и выпускного отверстий для воды, Dу 20
Допускаемое избыточное давление воды, атм 2
Время желирования батонов внутри труб, мин 25...30
Время подогрева труб при выгрузке батонов, мин 5...10
Количество труб аппарата, шт 40
Вес трубчатого аппарата, кг 242
