Продам Тестоокруглитель KTM-3 Б/У
Детальное описание
Принцип работы:
Тесто из тестоделителя попадает в конус – приемник тестоокруглителя, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки. При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи. Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан.
При округлении сглаживаются неровности на поверхности куска теста, затираются поры, создается пленка, которая впоследствии (при расстойке) хорошо задерживает углекислый газ внутри теста, улучшает пористость.
Округление облегчает формование заготовок, так как из шаровидного куска теста легко получить заготовку требуемой формы.
- Вес (кг)220
- Высота (мм)1450
- Длина (мм)1000
- Мощность (кВт)1.5
- Подключение (В)380
- ПроизводительCRV
- Ширина (мм)1000Холодный обдув воздуха!
Создано 25.06.2019 Изменено 01.10.2020
