Введение: год институционального прорыва

2026 год стал для российского органического сельского хозяйства периодом, который можно назвать историческим рубежом. После десятилетий существования в качестве нишевого направления, поддерживаемого преимущественно энтузиастами-одиночками и точечными региональными инициативами, отрасль наконец получила системную федеральную поддержку. Как отметила начальник управления развития малого агробизнеса Минсельхоза России Рената Бибарсова, с 2026 года производители органической продукции будут получать государственную поддержку в объеме на 10% больше, чем обычные сельхозтоваропроизводители .

Это решение стало кульминацией многолетней работы по формированию нормативной базы и накоплению регионального опыта. Председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов подчеркивает: «Мы видим, что в регионах, где есть поддержка органического производства, там органика развивается гораздо быстрее. Это Воронежская и Белгородская области, Республика Мордовия» .

Однако за этими успехами скрываются не менее серьезные вызовы. Отрасль находится на перепутье: с одной стороны, спрос на органическую продукцию растет, торговые сети готовы расширять ассортимент, а экспортные перспективы становятся реальностью. С другой — малые производители сталкиваются с проблемами масштабирования, недостатком перерабатывающих мощностей и необходимостью выстраивания эффективных каналов сбыта.

В этой статье мы проведем всесторонний анализ российского рынка органического сельского хозяйства в 2026 году. Вы узнаете:

• какие новые меры государственной поддержки доступны органическим производителям;

• как работает система сертификации и признания российских органических сертификатов за рубежом;

• какие экспортные рынки открываются перед российской органикой;

• как кооперация и агроагрегаторы помогают решать проблемы масштаба;

• почему агротуризм становится ключевым инструментом популяризации и источником дополнительного дохода;

• каковы перспективы развития органического сектора до 2030 года.

Глава 1. Государственная поддержка: от региональных инициатив к федеральной системе

1.1. Новая парадигма: федеральная поддержка с 2026 года

Ключевое событие 2026 года — введение федеральных мер поддержки производителей органической продукции в рамках федерального проекта «Развитие малого агробизнеса» . Как сообщила Рената Бибарсова, фермеры и кооперативы, занимающиеся производством и переработкой органической продукции, будут получать государственную поддержку в объеме на 10% больше, чем другие сельхозтоваропроизводители .

Это решение стало результатом многолетней работы и накопления регионального опыта. Как отмечает Сергей Коршунов, «сельское хозяйство во всех странах мира является субсидируемой или дотируемой деятельностью». Меры поддержки органических производителей могут быть как федеральными, так и региональными, что особенно важно для страны с множеством уникальных регионов .

Ключевые изменения 2026 года:

*Источники: *

По словам Бибарсовой, «мы будем расширять линейку господдержки в зависимости от востребованности среди самих органиков». Дальнейшее расширение мер будет зависеть от роста рынка, востребованности органической продукции и бюджетных возможностей .

1.2. Региональные лидеры: опыт Воронежской, Белгородской областей и Мордовии

Сегодня в России есть регионы, где органическое производство развивается наиболее динамично. Сергей Коршунов называет среди лидеров Воронежскую и Белгородскую области, Республику Мордовию . В этих регионах уже действуют программы поддержки, направленные на помощь в сертификации, стимулирование перехода земель на органическое земледелие, а также на поддержку непосредственно произведенной продукции .

Примеры региональных инициатив:

• Воронежская область: активно развивает органическое земледелие, создавая условия для перехода хозяйств на органические стандарты.

• Белгородская область: один из лидеров по количеству сертифицированных органических производителей, активно поддерживает кооперацию.

• Республика Мордовия: входит в число регионов-лидеров по участию в проектах Фонда «Органика» .

Опыт этих регионов показывает, что при наличии системной поддержки органическое производство может развиваться высокими темпами. Как отметил Коршунов, «та поддержка, которую мы сейчас разрабатываем совместно с Минсельхозом России, будет способствовать росту и развитию органики» .

1.3. Инфраструктурные субсидии: поддержка кооперации и агроагрегаторов

Важным направлением государственной поддержки становится развитие инфраструктуры для малого бизнеса. По словам Бибарсовой, в рамках федерального проекта «Развитие малого агробизнеса» планируется субсидировать:

• строительство логистической инфраструктуры;

• приобретение техники для уборки, хранения, переработки;

• технологии прослеживаемости продукции;

• закупку продукции агрегаторами.

«Малый бизнес сейчас тяжело развивается. И это ему делать тяжело в одиночку. На наш взгляд, нужно посмотреть в сторону кооперации. Пока мы не будем формировать партии для экспорта, общую переработку, приобретение общих ресурсов с хорошей скидкой, чтобы снизить себестоимость, развиваться органическим производителям будет сложно» .

Институт агроагрегаторов, действующий с 2024 года, призван аккумулировать продукцию малых производителей и обеспечивать ее поставку в розничные сети. Критерии агроагрегатора включают:

• не менее 5 поставщиков, половина из которых зарегистрированы в том же регионе;

• доля одного поставщика не более 20% от общего объема;

• не менее 30% мощностей предназначено для хранения сельхозпродукции.

1.4. Национальный органический конкурс 2026 года

Важным инструментом популяризации органической продукции станет проведение Национального органического конкурса в 2026 году под эгидой государства . Как отмечается в официальных источниках, конкурс с прозрачными и понятными условиями призван не только отметить достижения производителей, но и вовлечь более широкую аудиторию в информационное поле органического земледелия .

Это способствует формированию общественного мнения и повышению осведомленности о преимуществах органической продукции, а также создает дополнительный стимул для производителей стремиться к высокому качеству.

Глава 2. Сертификация: российский стандарт и международное признание

2.1. Система органической сертификации в России

В России действует государственная система сертификации органической продукции, ключевым элементом которой является маркировка «зеленый лист» . Как отмечают эксперты, популяризация этой маркировки поможет потребителям легко идентифицировать и приобретать органические товары .

Сертификация проводится аккредитованными органами, такими как ФГБУ «ВГНКИ» и другие. Процесс включает:

• проверку соответствия производства требованиям законодательства;

• анализ почвы, воды, продукции на отсутствие остаточных количеств пестицидов и других запрещенных веществ;

• подтверждение соблюдения севооборота и технологий;

• ежегодный инспекционный контроль.

По словам Сергея Коршунова, органические производители «понятным образом отличаются от обычной продукции, мы проходим дополнительную сертификацию, у нас есть своя идеология, философия» . Это дает им конкурентное преимущество на рынке, особенно в сегменте премиальной продукции.

2.2. Дорожная карта по признанию российских сертификатов за рубежом

Ключевым событием 2025 года стало подписание Дорожной карты по обеспечению признания российских сертификатов соответствия производства органической продукции странами-импортерами . Документ подписали заместитель Министра сельского хозяйства Ксения Шевёлкина и руководитель Роскачества Максим Протасов .

Приоритетные направления для экспорта российской органики:

*Источники: *

2.3. Этапы реализации Дорожной карты

Реализация Дорожной карты предусматривает комплекс мероприятий на 2026–2027 годы :

1. До февраля 2026 года — формирование и анализ перечня стандартов органической продукции в странах-импортерах.

2. До апреля 2026 года — анализ на эквивалентность российским стандартам.

3. 2026–2027 годы — активная работа на двустороннем уровне:

   • включение вопроса о признании сертификатов в повестку заседаний Межправительственных комиссий;

   • подготовка проектов международных документов (меморандумы, соглашения);

   • аккредитация российских органов по сертификации в национальных системах ключевых стран-партнеров.

Реализация Дорожной карты позволит отечественным производителям выходить на внешние рынки без необходимости повторного прохождения сертификации, повысит конкурентоспособность и инвестиционную привлекательность сектора органической продукции .

2.4. Переход от экспорта сырья к экспорту готовой продукции

Важной тенденцией, отмеченной Сергеем Коршуновым, является изменение структуры экспорта: «Раньше в органику заходили, чтобы производить сырье для экспорта. Сегодня либо органики имеют собственную переработку, либо работают с переработчиками. За последнее время количество переработчиков органической продукции прибавилось. Основной рынок для нас сегодня — это рынок готовой продукции. Причем на экспорт тоже» .

Это принципиально важный сдвиг: Россия перестает быть сырьевым донором и переходит к экспорту продукции с высокой добавленной стоимостью. Например, по оценкам руководителя федерального центра «Агроэкспорт» Ильи Ильюшина, в 2026 году экспорт льняного масла (которое может производиться в органическом исполнении) может составить 120 тыс. тонн на сумму 120 млн долларов. Перспективными рынками являются Китай и страны Южной Америки, в частности, Чили .

Глава 3. Экспортный потенциал: новые рынки и возможности

3.1. Приоритетные направления экспорта

По данным, представленным в рамках Дорожной карты, наиболее перспективными направлениями для экспорта российской органической продукции являются :

Как отметил Илья Ильюшин, Россия уже занимает лидирующие позиции на мировом рынке растительных масел: первое место по подсолнечному маслу (доля может превысить 40% мирового экспорта), второе место по рапсовому маслу (22% мирового экспорта), а также является крупным поставщиком соевого масла (7%) . Органическая продукция может занять свою нишу в этих сегментах, особенно на премиальных рынках.

3.2. Потенциал органического меда и зерновых

Особый интерес для экспорта представляет органический мед. Россия обладает огромными природными ресурсами для развития пчеловодства, а спрос на органический мед на мировых рынках, особенно в Китае и странах Ближнего Востока, значительно превышает предложение. Дорожная карта определяет мед как один из приоритетных продуктов для экспорта в эти регионы .

Органические зерновые и зернобобовые также имеют значительный экспортный потенциал. По словам Сергея Коршунова, «по органическим крупам мы можем конкурировать с обычной продукцией», что открывает возможности для поставок в страны, где спрос на органические продукты питания растет быстрыми темпами .

3.3. Стратегическая цель: выход на рынки Африки

Руководитель федерального центра «Агроэкспорт» Илья Ильюшин видит огромный потенциал в Африке: «Подсолнечное масло активно импортируется странами Северной Африки. При этом Африка южнее Сахары, за исключением ЮАР, практически не потребляет подсолнечное масло, закупая пальмовое» .

Африка ежегодно импортирует более 5 млн тонн пальмового масла. При замещении 15% этого объема российская продукция (включая органическую) может увеличить экспорт на 800 тыс. тонн .

3.4. Роль государства в продвижении экспорта

В рамках федерального проекта «Экспорт продукции АПК» создана современная инфраструктура поддержки российского аграрного экспорта, сформированы ключевые институты и механизмы продвижения отечественных производителей на зарубежные рынки, расширяется сеть сельхозатташе, налаживается логистика .

Как отметила Рената Бибарсова, «производство органической продукции — это еще и экспорт. Мы делаем все возможное, чтобы география поставок за рубеж расширялась» .

Глава 4. Рынок органической продукции: структура, тренды, потребители

4.1. Рост числа производителей и переработчиков

По словам Сергея Коршунова, рынок органики претерпел значительные изменения за последние годы. «Раньше в органику заходили, чтобы производить сырье для экспорта. Сегодня либо органики имеют собственную переработку, либо работают с переработчиками. За последнее время количество переработчиков органической продукции прибавилось» .

Союз органического земледелия собрал с профессионального сообщества 60 предложений по мерам поддержки органических производителей, которые были обсуждены в рамках дискуссии на Четвертом всероссийском съезде производителей органической продукции . Это свидетельствует о росте активности и консолидации отрасли.

4.2. Ассортимент и ценовая конкурентоспособность

Как отмечает Сергей Коршунов, ценовая конкурентоспособность органической продукции зависит от категории:

• По органическим крупам мы можем конкурировать с обычной продукцией.

• По фруктам, овощам, молочной продукции себестоимость органики выше, что требует премиального позиционирования.

«То, что мы будем развиваться и есть перспектива – да, безусловно», — подчеркивает Коршунов .

4.3. Спрос со стороны торговых сетей

Парадоксальная ситуация складывается во взаимоотношениях производителей органики и розничных сетей. Как отмечает Сергей Коршунов, «мощное развитие продаж органической продукции в торговых сетях, на мой взгляд, произойдет, когда мы будем объединяться и предлагать нужное количество ассортимента. Табу на работу с органикой у торговых сетей нет. Потребность есть. Мы получаем больше запросов от торговых сетей, чем способны удовлетворить» .

Рената Бибарсова подтверждает: «Торговые сети будут работать с органическими производителями, если им предложат объем, стабильное качество и ритмичность поставок. Сети готовы работать через агрегаторов» .

4.4. Конкурентное преимущество органической продукции

Сергей Коршунов подчеркивает ключевое различие между органической и фермерской продукцией: «Рынок органической продукции на сегодняшний день менее конкурентен, чем рынок фермерской продукции. Поэтому это интересное направление с точки зрения задела на будущее. Мы, органики, понятным образом отличаемся от обычной продукции, мы проходим дополнительную сертификацию, у нас есть своя идеология, философия» .

Фермерская продукция отличается гораздо менее понятно. «А почему она отличается, потому что КФХ? И что? И тогда фермеры в условиях размытых отличий друг от друга все равно начинают конкурировать друг с другом по цене» .

Глава 5. Агротуризм как драйвер популяризации и «экономика впечатлений»

5.1. Новый вызов 2026 года: создание экономики впечатлений

Главным вызовом для органической продукции в 2026 году становится создание и развитие «экономики впечатлений» . Как отмечается в отраслевых источниках, потребители будут искать не просто продукт, а уникальный опыт, связанный с его производством и потреблением .

Органические фермы, предлагающие агротуризм, мастер-классы, дегустации и возможность непосредственного участия в сельскохозяйственных процессах, смогут предложить именно такой опыт. Успех будет зависеть от способности производителей создавать запоминающиеся истории, вовлекать потребителей в процесс и формировать эмоциональную связь с брендом .

5.2. Успешные кейсы: «История в Богимово» и «Черный Хлеб»

В России уже есть успешные примеры органических ферм, развивающих агротуризм. Рената Бибарсова называет два проекта:

«История в Богимово» (Калужская область) — органическая ферма, которая стала примером успешного сочетания органического производства и туристической привлекательности. Посетители могут увидеть весь цикл производства – от сырья до готового продукта, будь то сыр из молока или овощи с поля .

«Черный Хлеб» (Тульская область) — ферма, которая не только производит органическую продукцию, но и популяризирует органическое производство как перспективный вид бизнеса для фермеров. Здесь проводятся экскурсии, мастер-классы, дегустации .

5.3. Преимущества органических ферм в агротуризме

Сергей Коршунов делится личным опытом: «Органические фермы людям запоминаются. Они сильно отличаются в лучшую сторону. Раньше, когда дети были маленькими, мы много путешествовали с ними на машине. И органические и биодинамические фермы дети помнят до сих пор. То, что ты органик, будет хорошим и понятным преимуществом в агротуризме» .

Развитие агротуризма дает производителям органической продукции ряд преимуществ:

• прямой контакт с потребителями, формирование лояльной аудитории;

• дополнительный источник дохода;

• возможность демонстрации всего цикла производства;

• популяризация органического образа жизни;

• привлечение внимания к преимуществам органического бизнеса.

5.4. Роль государства в развитии агротуризма

Популяризация органики через агротуризм – это перспективная история, считает Рената Бибарсова. Государство поддерживает это направление через гранты и программы развития сельского туризма. Важно, что производители, занимающиеся агротуризмом, как правило, более ответственно относятся к окружающей среде, сотрудникам и земле, а также проявляют большую клиентоориентированность к туристам .

Глава 6. Кооперация и агроагрегаторы: решение проблемы масштаба

6.1. Почему кооперация становится необходимостью

Рената Бибарсова подчеркивает критическую важность объединения для малого бизнеса: «Малый бизнес сейчас тяжело развивается. И это ему делать тяжело в одиночку. На наш взгляд, нужно посмотреть в сторону кооперации. Пока мы не будем формировать партии для экспорта, общую переработку, приобретение общих ресурсов с хорошей скидкой, чтобы снизить себестоимость, развиваться органическим производителям будет сложно» .

Кооперация позволяет:

• формировать партии, достаточные для экспорта;

• организовывать совместную переработку;

• приобретать ресурсы с хорошей скидкой;

• снижать себестоимость продукции.

6.2. Институт агроагрегаторов

С 1 сентября 2024 года в России действует закон об агроагрегаторах — сельскохозяйственных потребительских кооперативах, которые аккумулируют продукцию малых производителей и обеспечивают ее поставку в розничные сети .

Критерии агроагрегатора:

• не менее 5 поставщиков, половина из которых зарегистрированы в том же регионе;

• доля одного поставщика не более 20% от общего объема;

• не менее 30% мощностей предназначено для хранения сельхозпродукции.

Агроагрегаторы получают доступ ко всем мерам господдержки: кредитам, страхованию рисков, модернизации основных средств, информационной поддержке. По словам Бибарсовой, «сети готовы работать через агрегаторов» .

6.3. Перспективы развития кооперации

В рамках федерального проекта «Развитие малого агробизнеса» планируется субсидировать:

• строительство логистической инфраструктуры;

• приобретение техники для уборки, хранения, переработки;

• технологии прослеживаемости продукции;

• закупку продукции агрегаторами (чтобы они могли предлагать цены выше, чем перекупщики).

Это создает условия для того, чтобы малые органические производители могли объединяться и конкурировать с крупными игроками.

Глава 7. Региональный опыт: Ростовская область как пример

7.1. Форум «Органическое земледелие как эффективный бизнес 2026 года»

26 февраля 2026 года в Ростове-на-Дону состоялся форум, посвященный теме: «Органическое земледелие как эффективный бизнес 2026 года» . На площадке Конгресс-центра «Дон Экспоцентр» собрались представители науки, власти и бизнеса, Фонд «Органика» и Роскачество.

Участники форума обсудили:

• востребованные ниши в органическом земледелии;

• перспективы аграриев;

• подготовку квалифицированных кадров для работы в органическом земледелии;

• технологии, необходимые для развития органического производства;

• помощь органикам со стороны власти и науки .

7.2. Успешные проекты в регионе

В Ростовской области активно развивается органическое предприятие «Био-Хутор Петровский» (ИП Глава К(Ф)Х Щепетьева Н.А.) при поддержке Фонда «Органика». В регионе реализуются проекты:

• фестиваль органической продукции и сельского туризма «Хутор Фест»;

• стажировки для производителей и студентов Донского ГАУ;

• исследование о стоимости органического и традиционного школьного завтрака (совместно с бренд-шефом Бутик-отеля «39»);

• первый на Юге России кулинарный мастер-класс по приготовлению блюд из органической чечевицы.

Кроме того, в 2023–2024 учебном году в регионе прошел организованный Фондом Конкурс среди школьников на знание темы органической продукции, в рамках которого более 240 ребятиз 15 школ региона узнали об органическом земледелии .

7.3. Лидерство Ростовской области

Активность Ростовской области подтверждается рейтингом участия регионов России в проектах Фонда «Органика»: Ростовская область вместе с Республикой Мордовия и Алтайским краем входит в группу лидеров .

Участники форума определили перспективы развития производства органической продукции в Ростовской области:

• развитие инструментов поддержки производства органической продукции со стороны власти;

• практико-ориентированная поддержка для производства органической продукции;

• активная популяризация органической продукции среди потребителей;

• использование современных технологий в производстве органической продукции .

Глава 8. Прогнозы и перспективы до 2030 года

8.1. Количественные ориентиры

По данным Союза органического земледелия и Минсельхоза РФ, к 2030 году планируется:

• увеличение числа сертифицированных органических производителей в 2–3 раза;

• расширение посевных площадей под органические культуры до 500–600 тыс. га;

• рост доли органической продукции в общем объеме розничных продаж до 2–3%;

• увеличение экспорта органической продукции до 100–150 млн долларов в год.

8.2. Ключевые драйверы развития

Государственная поддержка. Введение федеральных мер поддержки с 2026 года и расширение их линейки в зависимости от востребованности создают благоприятные условия для развития.

Рост потребительского спроса. Повышение осведомленности о преимуществах органической продукции, популяризация здорового образа жизни и «экономика впечатлений» будут стимулировать спрос.

Развитие экспорта. Признание российских органических сертификатов за рубежом открывает доступ к новым рынкам, особенно в Азии и на Ближнем Востоке.

Кооперация и агроагрегация. Развитие механизмов объединения малых производителей позволяет решать проблему масштаба и выходить на крупные рынки.

Агротуризм. Становится не только дополнительным источником дохода, но и мощным инструментом популяризации и формирования лояльной аудитории.

8.3. Ключевые вызовы и риски

Разрыв между спросом и предложением. Как отмечает Сергей Коршунов, торговые сети готовы покупать органическую продукцию, но производители не могут обеспечить необходимые объемы и ассортимент. Решение — развитие кооперации и агроагрегации.

Высокая себестоимость. По фруктам, овощам, молочной продукции органическая продукция значительно дороже обычной, что ограничивает ее доступность для широких слоев населения.

Недостаток перерабатывающих мощностей. Хотя количество переработчиков органической продукции растет, их все еще недостаточно для полной переработки сырья в готовую продукцию.

Кадровый дефицит. Органическое производство требует специальных знаний и навыков, которых часто не хватает у фермеров и работников.

8.4. Что говорят эксперты

Сергей Коршунов, председатель правления Союза органического земледелия, подводит итог: «Самое дно мы прошли. Основной рынок для нас сегодня – это рынок готовой продукции. Причем на экспорт тоже. Нам нужно больше общаться уже не внутри сообщества, а с более широкой аудиторией» .

Рената Бибарсова, начальник управления развития малого агробизнеса Минсельхоза России, видит главную задачу в популяризации: «Важнее ориентироваться не на расширение географии, а на расширение спроса на органическую продукцию у населения, на ее популяризацию и продвижение. На доведение до людей информации, что органика — это здоровый образ жизни и здоровье будущих поколений» .

Заключение: время структурных решений

2026 год становится для российского органического сельского хозяйства периодом, который определит его развитие на десятилетия вперед. Введение федеральных мер поддержки, разработка Дорожной карты по признанию сертификатов, развитие кооперации и агротуризма — все это создает прочную основу для роста.

Ключевые выводы 2026 года:

1. Федеральная поддержка стала реальностью. С 2026 года производители органической продукции получают господдержку в объеме на 10% больше в рамках проекта «Развитие малого агробизнеса» .

2. Региональные лидеры задают темп. Воронежская и Белгородская области, Республика Мордовия демонстрируют успешные примеры развития органического производства .

3. Дорожная карта открывает экспортные перспективы. Признание российских органических сертификатов в Китае, странах Ближнего Востока, Юго-Восточной и Центральной Азии станет реальностью в 2026–2027 годах .

4. Переход от сырья к готовой продукции. Органические производители все чаще имеют собственную переработку, а рынок готовой продукции становится приоритетным .

5. Агротуризм становится драйвером развития. Успешные проекты «История в Богимово» и «Черный Хлеб» показывают, как органические фермы могут привлекать туристов и формировать лояльную аудиторию .

6. Кооперация и агроагрегаторы решают проблему масштаба. Объединение малых производителей позволяет формировать партии для экспорта и обеспечивать стабильные поставки в торговые сети .

7. Рынок органики менее конкурентен, чем фермерской продукции. Это создает уникальное окно возможностей для новых игроков .

8. «Экономика впечатлений» становится главным вызовом. Потребители ищут не просто продукт, а уникальный опыт, связанный с его производством и потреблением .

9. Государство активно популяризирует органику. Национальный органический конкурс, продвижение маркировки «зеленый лист», поддержка агротуризма — важные инструменты формирования спроса .

10. Перспективы развития позитивны. При сохранении текущих темпов роста к 2030 году Россия может не только полностью обеспечить внутренний спрос на органическую продукцию, но и занять достойное место на мировом рынке органики .

Для российских производителей органической продукции 2026 год — это не просто очередной этап развития, а время структурных решений. Те, кто сможет объединяться в кооперативы, развивать переработку, осваивать агротуризм и выходить на экспортные рынки, получат устойчивое конкурентное преимущество на долгие годы. Как справедливо отметил Сергей Коршунов, «самое дно мы прошли», и впереди — период устойчивого роста, формирования зрелого рынка и интеграции России в глобальную систему органического производства и торговли .