Введение: год рекордов без ценового чуда

2026 год стал для российского рынка зернобобовых культур периодом, который можно назвать «парадоксом изобилия». С одной стороны, отрасль демонстрирует впечатляющие производственные показатели: в 2025 году валовой сбор зернобобовых в России достиг рекордных 7,3 млн тонн . Согласно плановой структуре посевных площадей на 2026 год, под зернобобовые отведено порядка 4 млн гектаров, а ожидаемый сбор составит около 7,5 млн тонн . Это устойчивый тренд, закрепляющий Россию как одного из ведущих производителей гороха, нута и чечевицы в мире.

С другой стороны, производители столкнулись с драматическим падением цен. По данным исполнительного директора Ассоциации «Народный фермер» Станислава Санкеева, если в прошлые годы зеленая чечевица стоила около 88 рублей за килограмм, то сейчас — порядка 28 рублей . Горох и нут также торгуются в диапазонах, которые для многих хозяйств не покрывают даже себестоимость производства.

Парадокс ситуации в том, что рекордный урожай совпал с глобальным перепроизводством. По мнению руководителя аналитического агентства Russian Pulses Analytics Сергея Плужникова, «не только рекордный урожай зернобобовых в России повлияет на цену нута, гороха и чечевицы. Не менее важным фактором является спрос, а он в этом году далек от ажиотажного» . Индия и Китай, накопив достаточные запасы, не спешат закупаться даже по низким ценам, а Канада готовится к рекордному сбору чечевицы (около 3 млн тонн), что дополнительно давит на рынок.

В этой сверхподробной статье мы проведем всесторонний анализ российского рынка зернобобовых в 2026 году. Вы узнаете:

• почему рекордный урожай не принес радости производителям;

• какие культуры (горох, нут, чечевица) находятся в зоне наибольшего риска;

• как развивается глубокая переработка зернобобовых и какие проекты меняют ландшафт отрасли;

• какие экспортные рынки остаются открытыми и где российская продукция сохраняет конкурентные преимущества;

• каковы прогнозы на 2026 год и что ждет посевные площади в новом сезоне.

Глава 1. Производственный рекорд: 7,3 млн тонн и перепроизводство в глобальном масштабе

1.1. Итоги 2025 года: третий рекорд подряд

По данным экспертов, валовой сбор зернобобовых культур в России в 2025 году достиг 7,3 млн тонн . Это не просто очередной рекорд, а закономерный результат многолетнего тренда на диверсификацию посевов. Как отмечает исполнительный директор Ассоциации «Народный фермер» Станислав Санкеев, в последние годы заметная часть хозяйств диверсифицировала структуру посевов: фермеры активнее «заходили» в альтернативные пшенице направления .

Динамика производства зернобобовых в России, 2020–2025:

Источник: оценка на основе данных 

Однако за этими цифрами скрываются тревожные сигналы. Рекордный урожай в России совпал с глобальным перепроизводством зернобобовых в странах Северного полушария. «Рост производства зернобобовых в странах Северного полушария уже заложен в цены», — констатирует Сергей Плужников . Канада, один из главных конкурентов России на мировом рынке, по прогнозам соберет около 3 млн тонн чечевицы, а Австралия готовит рекордные объемы нута.

1.2. Плановые показатели на 2026 год

Согласно прогнозной структуре посевных площадей, утвержденной Минсельхозом РФ, в 2026 году посевные площади под зернобобовыми культурами составят порядка 4 млн гектаров . Ожидаемый валовой сбор — около 7,5 млн тонн .

Плановые показатели по основным зернобобовым культурам на 2026 год :

Примечание: в общий сбор зернобобовых входят также другие культуры; общий плановый сбор — 7,5 млн тонн

При этом общая посевная площадь под зерновые и зернобобовые в 2026 году вырастет до 46,1 млн гектаров, что на 5,8% больше, чем в 2025 году (43,6 млн гектаров) . Это свидетельствует о том, что, несмотря на ценовое давление, зернобобовые остаются важной частью севооборота для многих хозяйств.

1.3. Глобальный контекст: перепроизводство в Канаде, Индии и Австралии

Проблема российских производителей зернобобовых в 2026 году — не в том, что они вырастили слишком много, а в том, что весь мир вырастил слишком много. Сергей Плужников выделяет несколько ключевых факторов, определяющих глобальную конъюнктуру :

Канада: отчеты из провинций Альберта и Саскачеван говорят о том, что официальная урожайность на данный момент выглядит заниженной. Ожидается пересмотр в сторону повышения. Канада соберет около 3 млн тонн чечевицы, что окажет существенное давление на рынок.

Индия: главной переменной является результат сезона раби (горох раби высевают зимой и собирают весной) в Индии. Пока все складывается оптимистично с точки зрения урожайности и грустно с точки зрения мирового баланса и цены.

Австралия: окончательные оценки качества и количества нута и чечевицы в Австралии будут иметь решающее значение. Пока прогнозы позитивные.

Китай: продолжает торговые споры с Канадой, и результат пока не очевиден. Китай осторожно импортирует, накопив достаточные запасы.

Таким образом, «не только рекордный урожай зернобобовых в России повлияет на цену нута, гороха и чечевицы. Не менее важным фактором является спрос, а он в этом году далек от ажиотажного» .

1.4. Переходящие запасы: выше среднего за 5 лет

По оценкам Сергея Плужникова, «мы войдем в новый сезон с переходящим запасом бобовых выше, чем в среднем за последние 5 лет даже при сохранении обычных темпов экспорта» . Причина — достаточный уровень запасов в странах-покупателях: стимула покупать пока не наблюдается.

Эта ситуация создает классическую дилемму для производителей по всему миру: выходить из стоков по любой цене и уходить обратно в массовые товары, или снижать площади следующего года под бобовыми и дожидаться приемлемой цены. По мнению эксперта, скорее всего, будет реализован комбинированный сценарий: площади следующего сезона скорректируются в сторону снижения, а локальный спрос будет покрываться .

Глава 2. Ценовой коллапс: от 88 до 28 рублей за килограмм

2.1. Ценовая динамика по культурам

Наиболее драматичное падение цен зафиксировано в сегменте чечевицы. По словам Станислава Санкеева, «если в прошлые годы зеленая чечевица стоила около 88 рублей за килограмм, то сейчас — порядка 28 рублей» . Это падение более чем в три раза.

Ценовая динамика на основные зернобобовые культуры (2024–2026):

Источники: , 

2.2. Причины ценового обвала

Эксперты выделяют несколько факторов, приведших к обвалу цен :

1. Глобальное перепроизводство. Рекордные урожаи в России, Канаде, Австралии и других странах создали избыток предложения на мировом рынке.

2. Низкий спрос со стороны ключевых импортеров. Индия и Китай, накопив достаточные запасы, не спешат закупаться даже по низким ценам. Индия находится в неопределенности относительно тарифной политики, Китай продолжает торговые споры с Канадой .

3. Диверсификация посевов в России. Фермеры активно «заходили» в альтернативные пшенице направления, что привело к избыточному предложению на внутреннем рынке .

4. Проблемы с качеством. Урожай высокий, но к качеству есть вопросы. Как отмечает Сергей Плужников, «качество не выходит за рамки обычного распределения» , однако в условиях перенасыщенного рынка даже незначительные отклонения от стандарта могут существенно снижать цену.

2.3. Турецкий фактор: снижение пошлин на чечевицу

В начале 2026 года Турция снизила ставку импортной пошлины на зеленую чечевицу с 19,3% до 10% . Это решение краткосрочно всколыхнуло рынок, однако долгосрочное влияние маловероятно. Во-первых, пошлина не будет взиматься в случае переработки и реэкспорта, то есть новость повлияет только на чечевицу, которая будет использована внутри Турции. Во-вторых, с учетом того, что Канада соберет около 3 млн тонн чечевицы, для рынка это не будет заметным объемом .

2.4. Перспективы ценовой стабилизации

По мнению Сергея Плужникова, «пока ценового чуда на горизонте не видно» . Однако рынок нишевых товаров характеризуется сильной волатильностью. Эксперт не исключает, что «в следующий сезон мы увидим совсем иные цены, которые сформирует новый ценовой баланс» .

Ключевым фактором станет корректировка посевных площадей. Если производители по всему миру сократят посевы зернобобовых, предложение уменьшится и цены могут восстановиться. Однако этот процесс займет время: решение о сокращении площадей принимается в текущем сезоне, а эффект проявится только через год.

Глава 3. Глубокая переработка: новый вектор развития

3.1. Завод по переработке гороха в Тульской области

На фоне ценового кризиса важным событием для отрасли становится развитие глубокой переработки зернобобовых. В феврале 2026 года губернатор Тульской области Дмитрий Миляев провел рабочую встречу с инвесторами, чтобы обсудить ход реализации крупного аграрно-промышленного проекта на территории особой экономической зоны «Узловая» .

Ключевые параметры проекта :

Губернатор Тульской области подчеркнул, что «это производство направлено на укрепление технологического суверенитета России и импортозамещение» . Компания также обсуждает с правительством области дальнейшие планы по увеличению инвестиций, расширению производства и созданию дополнительных рабочих мест.

3.2. Значение глубокой переработки для отрасли

Строительство завода по переработке гороха в Тульской области — это не просто локальный инвестиционный проект. Это сигнал о том, что российский агропромышленный комплекс переходит от экспорта сырья к производству продукции с высокой добавленной стоимостью.

Продукция глубокой переработки гороха:

Создание мощностей по глубокой переработке позволяет решить сразу несколько задач:

1. Снизить зависимость от экспортных цен. Продукция глубокой переработки имеет более стабильную ценовую конъюнктуру.

2. Повысить рентабельность производства. Добавленная стоимость при переработке выше в 2–5 раз.

3. Создать новые рабочие места. Завод в Тульской области создаст 244 новых рабочих места .

4. Укрепить технологический суверенитет. Россия получает собственные мощности по производству критически важных ингредиентов для пищевой промышленности.

3.3. Перспективы развития переработки в других регионах

Успех проекта в Тульской области может стать катализатором для создания аналогичных производств в других регионах. Особенно это актуально для регионов, где зернобобовые занимают значительную долю в структуре посевов — например, для Поволжья, Сибири и Центрального Черноземья.

Появление мощностей по глубокой переработке также может стимулировать рост посевных площадей под горох и другие зернобобовые культуры, создавая устойчивый спрос и стабилизируя цены.

Глава 4. Экспортный потенциал: рынки сбыта и конкурентные преимущества

4.1. Общая динамика экспорта зернобобовых

В 2026 году Россия продолжает наращивать экспортный потенциал. По прогнозам руководителя аналитического центра «Русагротранса» Игоря Павенского, экспорт зерновых и зернобобовых из России в текущем сельскохозяйственном сезоне может составить 57,8 млн тонн . Более консервативная оценка Минсельхоза — 50–55 млн тонн .

При этом в структуре мирового экспорта зерна Россия устойчиво занимает одно из лидирующих мест, оставаясь крупнейшим поставщиком пшеницы и ключевым игроком на глобальном рынке продовольственной безопасности . По зернобобовым культурам позиции России также укрепляются.

4.2. Основные направления экспорта

По данным руководителя федерального центра «Агроэкспорт» Ильи Ильюшина, российское зерно, включая зернобобовые, активнее всего идет в страны Ближнего Востока (Турция, Саудовская Аравия), Африки (Египет, Судан, Кения, Нигерия) и Азии (Бангладеш, Китай) .

Приоритетные экспортные направления для зернобобовых:

4.3. Конкуренция с Канадой и Австралией

На мировом рынке зернобобовых Россия сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны Канады и Австралии. Канада, по прогнозам, соберет около 3 млн тонн чечевицы в 2026 году . Австралия также готовит рекордные объемы нута.

Сравнение конкурентных позиций:

4.4. Проблемы и перспективы китайского направления

Китай остается одним из самых желанных рынков для российских экспортеров, но доступ на него осложнен. По данным Галины Сорокиной, директора Института экономики и финансов Государственного университета управления, за 11 месяцев 2025 года поставки российского зерна в Китай оказались ниже прошлогодних на четверть . Это связано как с торговыми спорами Китая с Канадой, так и с общим замедлением закупок.

Тем не менее, в 2026 году ожидается дальнейшее усиление роли азиатского направления в структуре российского агроэкспорта, а также расширение присутствия в странах Африки, где растет спрос на продовольствие .

Глава 5. Посевная кампания 2026: от планов к реальности

5.1. Старт весеннего сева

В марте 2026 года в Ростовской области стартовала посевная кампания. Глава региона Юрий Слюсарь сообщил, что общая посевная площадь в 2026 году сохранится на уровне 4,9 млн га, под яровые культуры отвели около 1,9 млн га . Донские аграрии уже начали сев ранних зерновых и зернобобовых, засеяно 55,7 тыс. га .

Осенью 2025 года был заложен основной зерновой клин: озимые заняли около 2,8 млн га. Всходы появились на всей площади, и почти все они в хорошем или удовлетворительном состоянии . На площадях, занятых озимыми, идет обогащение почвы минеральными удобрениями. Уже обработано больше 41% озимого клина — это 1,16 млн га .

Специалисты отмечают, что почва достаточно влажная, и погода пока благоприятная для посевов. Поэтому ожидания по урожаю — осторожно оптимистичные .

5.2. Плановые площади: рост или стабилизация?

Согласно прогнозной структуре посевных площадей на 2026 год, утвержденной Минсельхозом РФ, площади под зернобобовые составят порядка 4 млн гектаров . Это практически на уровне 2025 года (4,1 млн гектаров).

Плановые площади под зернобобовыми в 2026 году :

Источник: 

Стабилизация площадей на фоне падающих цен может означать, что аграрии сохраняют веру в долгосрочные перспективы зернобобовых культур, особенно с учетом развития глубокой переработки.

5.3. Инновации в селекции: новые сорта чечевицы

Краснодарская селекционно-семеноводческая компания «Русид» (Ruseed) завершает подготовку проекта по селекции чечевицы и планирует представить новые сорта в 2026 году .

Управляющий партнер «Русид» Марк Гехт сообщил на выставке «Югагро 2025»: «Планируем создать уникальные сорта чечевицы, в том числе устойчивые к гербицидам, которых на рынке сегодня нет. Надеемся, что уже в следующем году мы сможем их представить. Считаем, что это прорыв, и очень большую долю рынка чечевицы сможем занять» .

Особенности новых сортов чечевицы :

Компания уже имеет хорошие сорта-кандидаты по чечевице, устойчивые к производственной системе «Евролайтинг». Однако в 2025 году передать их в сортоиспытательную комиссию не получилось — не набрали достаточное количество семян. В 2026 году эта задача будет решена .

Глава 6. Прогнозы и перспективы до конца 2026 года

6.1. Ценовой прогноз: «ценового чуда» пока не видно

По мнению Сергея Плужникова, «пока ценового чуда на горизонте не видно» . Однако рынок нишевых товаров характеризуется сильной волатильностью, и ситуация может измениться.

Факторы, которые могут повлиять на цены в 2026 году:

6.2. Производственный прогноз

Согласно плановым показателям, валовой сбор зернобобовых в 2026 году составит около 7,5 млн тонн . Из них:

Эти показатели практически повторяют результаты 2025 года, что означает стабилизацию производства на рекордном уровне.

6.3. Стратегические перспективы

Несмотря на текущие ценовые трудности, долгосрочные перспективы российского рынка зернобобовых остаются позитивными. Ключевые факторы:

1. Развитие глубокой переработки. Завод в Тульской области мощностью 70 тыс. тонн — только начало. Появление аналогичных производств в других регионах создаст устойчивый спрос.

2. Диверсификация экспортных рынков. Усиление роли азиатского направления и расширение присутствия в Африке  позволят снизить зависимость от колебаний спроса в отдельных странах.

3. Селекционные достижения. Новые сорта чечевицы, устойчивые к гербицидам, повысят урожайность и снизят себестоимость производства .

4. Государственная поддержка. Включение зернобобовых в программы господдержки, включая льготное кредитование и субсидирование, стимулирует развитие отрасли.

Заключение: время структурных решений

2026 год становится для российского рынка зернобобовых периодом, который определит его развитие на десятилетия вперед. Рекордный урожай 7,3 млн тонн, падение цен в три раза на отдельные культуры, глобальное перепроизводство и новые инвестиционные проекты по глубокой переработке — все это создает сложную, но не безнадежную картину.

Ключевые выводы 2026 года:

1. Производственные рекорды не гарантируют высоких доходов. При урожае 7,3 млн тонн цены на зеленую чечевицу упали с 88 до 28 руб./кг (-68%) .

2. Глобальное перепроизводство — главная причина ценового кризиса. Канада соберет 3 млн тонн чечевицы, Австралия — рекордные объемы нута, Индия — высокий урожай гороха раби .

3. Спрос со стороны ключевых импортеров остается низким. Индия и Китай, накопив запасы, не спешат закупаться даже по низким ценам .

4. Глубокая переработка становится новым драйвером. Завод в Тульской области мощностью 70 тыс. тонн гороха в год (инвестиции 3 млрд руб.) — первый шаг к созданию собственной перерабатывающей инфраструктуры .

5. Экспорт остается главной надеждой. В 2026 году экспорт зерна и зернобобовых может достичь 57,8 млн тонн, ключевые рынки — Ближний Восток, Африка, Азия .

6. Турция снизила пошлины на чечевицу, но эффект ограничен. Снижение пошлины с 19,3% до 10% всколыхнуло рынок, но долгосрочное влияние маловероятно .

7. Селекция движется вперед. Новые сорта чечевицы, устойчивые к гербицидам, будут представлены в 2026 году .

8. Посевные площади стабилизируются. Плановые площади под зернобобовые в 2026 году — 4 млн га, сбор — 7,5 млн тонн .

9. Ростовская область начала весенний сев. Условия благоприятные, ожидания осторожно оптимистичные .

10. Долгосрочные перспективы позитивны. Развитие переработки, диверсификация экспорта и селекционные достижения создают основу для устойчивого роста.

Для российских производителей зернобобовых 2026 год — это не просто очередной сезон, а время структурных решений. Те, кто сможет адаптироваться к новым условиям, инвестировать в глубокую переработку и диверсифицировать рынки сбыта, получат устойчивое конкурентное преимущество. Как справедливо отметил Станислав Санкеев, «проблема сейчас не в том, чтобы произвести — это мы умеем. Проблематика именно в продаже: то количество продовольствия, которое мы можем вырастить, всегда будет больше, чем объем внутреннего потребления внутри страны» . И в этом вызове кроется главная возможность для развития отрасли.