Российское птицеводство вступает в 2026 год в фазе фундаментальной трансформации. Драматичный 2024 год, когда цены на яйца взлетели на 40% и стали главной новостью продовольственного рынка, остался позади. Отрасль не только стабилизировалась, но и вышла на траекторию устойчивого развития, одновременно осваивая новые экспортные рынки и привлекая рекордные инвестиции в расширение производственных мощностей.

Ключевые показатели 2025–2026 годов демонстрируют впечатляющую динамику: производство мяса птицы достигло почти 5,6 млн тонн, производство яиц — 45,2 млрд штук, экспорт мяса птицы вырос до 428,1 тыс. тонн, а экспорт яиц увеличился в 1,6 раза, достигнув 406,7 млн штук . При этом импортная зависимость продолжает снижаться, а российская продукция завоевывает новые рынки — от Китая до Саудовской Аравии и стран Персидского залива.

В настоящей статье мы подробно разберем все аспекты птицеводческой отрасли в 2026 году: производство мяса птицы и яиц, ценовую динамику и факторы рентабельности, экспортные стратегии и новые рынки сбыта, проблему импортозамещения инкубационного яйца, инвестиционные проекты и меры государственной поддержки, а также прогнозы развития отрасли до 2030 года.

Глава 1. Мясо птицы: стабильный рост при сбалансированном спросе

1.1. Динамика производства: устойчивый прирост

По данным Росптицесоюза, производство мяса птицы в убойном весе в 2025 году составило почти 5,6 млн тонн, что на 1,5% выше уровня 2024 года . Прирост в абсолютных цифрах составил около 100 тыс. тонн — такая же динамика ожидается и в 2026 году.

Генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева, выступая на конференции «Агротренды России — 2026», подчеркнула: «Ситуация на этих рынках стабильная, дефицита нет и не будет» . Этот оптимистичный прогноз базируется на нескольких факторах: насыщении внутреннего рынка, снижении импортной зависимости и росте экспортных поставок.

Структура производства мяса птицы:

В 2026 году ожидается сохранение положительной динамики на уровне 1–2%, что при существующих мощностях и уровне потребления является сбалансированным ростом.

1.2. Индейководство: инвестиции в расширение мощностей

Отдельного внимания заслуживает сегмент индейководства, демонстрирующий высокие темпы роста. В 2025 году производство индейки выросло до 420 тыс. тонн. Однако отрасль по-прежнему зависит от импорта инкубационного яйца, что сдерживает более динамичное развитие.

Группа компаний «Дамате» — один из лидеров индейководческого рынка — в 2026 году реализует масштабный инвестиционный проект в Пензенской области. Компания планирует увеличить годовую производственную мощность на 11,3 тыс. тонн. Инвестиции оцениваются в 4,3 млрд рублей, финансовым партнером выступил Россельхозбанк .

Строительство ведется в рамках проекта по расширению мощности комплекса по производству индейки в регионе и предусматривает возведение пяти птицеводческих блоков до 2028 года. Первый блок, ввод которого запланирован на вторую половину 2026 года, обеспечит рост годового объема производства индейки на 11,3 тыс. тонн в убойном весе и увеличение общего поголовья на один миллион .

Комплекс состоит из трех площадок, на которых разместят 32 птичника для подращивания и откорма индейки. На каждой площадке установят современное технологическое оборудование с полностью автоматизированными системами кормления, поения, вентиляции и климат-контроля .

1.3. Ценовая динамика и факторы рентабельности

В 2025 году розничные цены на куриное мясо выросли в среднем на 17,5% . Однако в 2026 году эксперты прогнозируют разнонаправленную динамику.

Главный вызов для производителей — перенасыщение внутреннего рынка. Внутреннее потребление мяса птицы в России уже достигло 35 кг на человека в год — это один из самых высоких показателей в мире. Дальнейший рост физического потребления ограничен .

Второй фактор давления — импорт. В 2025 году из Китая было импортировано почти 110 тыс. тонн филе курицы, что нарушило баланс на внутреннем рынке .

При этом импорт мяса птицы в Россию в 2025 году составил 327,4 тыс. тонн, что на 4,3% выше уровня 2024 года. Прогноз на 2026 год — 5,7 тыс. тонн, что свидетельствует о резком сокращении импортных поставок .

Независимый аналитик Владимир Виноградов прогнозирует снижение цен в первой половине 2026 года до 220 рублей за кг, а к 2027 году — возврат к уровню 2022–2023 годов, то есть около 150 рублей за кг . Для потребителей это позитивный сигнал, но для производителей — дополнительный вызов, требующий повышения эффективности производства.

1.4. Ветеринарные риски и биобезопасность

Эпизоотическая ситуация остается главным риском для птицеводческой отрасли. В 2025 году в нескольких регионах были зафиксированы вспышки высокопатогенного птичьего гриппа, что привело к вынужденному уничтожению поголовья и временному сокращению предложения .

По оценкам Rabobank, глобальный рынок птицеводства продолжает демонстрировать устойчивость к вызовам, связанным с птичьим гриппом. В четвертом квартале 2025 года аналитики банка отметили, что «птичий грипп остается ключевым фактором риска, особенно в Северном полушарии этой зимой, что подтверждает необходимость строгих мер биобезопасности и управления рисками» .

В 2026 году меры биобезопасности усилены: крупные птицефабрики переходят на закрытый цикл содержания, инвестируют в системы дезинфекции и контроля доступа. Ветеринарный контроль на границе также ужесточен, чтобы предотвратить завоз инфекции с импортной продукцией .

Глава 2. Яичное производство: от ценового шока к стабильности

2.1. Восстановление после кризиса 2024 года

2024 год стал для яичного рынка годом потрясений. Цены на яйца выросли на 40%, что вызвало широкий общественный резонанс и даже стало поводом для вмешательства Федеральной антимонопольной службы. Россия впервые за всю историю промышленного птицеводства импортировала яйца из дальнего зарубежья .

Как отметила Галина Бобылева, «дополнительный объем в 1,5 млрд яиц во многом стал следствием ситуации 2024 года. Хотя дефицита яиц в стране не было, обстановку накалили торговля и СМИ» . В результате импорт по итогам 2024 года вырос в полтора раза — до 850,6 млн штук. На этом фоне стали наращивать производство и отечественные птицефабрики, что обернулось снижением цен и убыточной работой предприятий .

В 2025 году ситуация нормализовалась. Производство яиц в России (без учета яиц, прошедших инкубацию) оценивается в 45,2 млрд штук против 43,3 млрд штук в 2024 году . Прирост составил 1,9 млрд штук, или 4,4%.

На 2026 год Росптицесоюз планирует сохранить объемы производства на уровне 2025 года. «Объемы производства на 2026 год оставляем на уровне 2025 года и считаем, что это будет правильно», — заявила Бобылева .

2.2. Импорт и экспорт яиц: перелом тенденции

Ключевое изменение 2025 года — перелом тенденции в международной торговле яйцами. Импорт снизился до 740,2 млн штук (с 850,6 млн в 2024 году), а экспорт вырос в 1,6 раза — до 406,7 млн штук .

Таким образом, чистая импортная зависимость (импорт минус экспорт) сократилась с 850,6 млн штук в 2024 году до 333,5 млн штук в 2025 году. При сохранении текущих тенденций в 2026 году этот показатель может сократиться еще на 30–40%.

Основные направления экспорта яиц:

В 2026 году ожидается открытие рынка Саудовской Аравии для российских яиц, а также расширение поставок в страны Персидского залива .

2.3. Ценовая динамика на яйца

Розничные цены на яйца в январе 2026 года были на 2,3% ниже, чем годом ранее . К концу года, по прогнозам, они могут вернуться к уровню 2023 года.

Галина Бобылева отмечает, что «рынок яиц стабилен, на нем у нас 1,5 млрд штук яиц дополнительно, снижается импорт и увеличивается экспорт. Дефицита на рынке нет» .

Стабильность яичного рынка — результат нескольких факторов:

• Рост внутреннего производства, превысивший темпы роста потребления

• Сокращение импорта при одновременном росте экспорта

• Снижение потребительского ажиотажа после стабилизации цен

Глава 3. Экспортный прорыв: новые рынки и рекордные объемы

3.1. Мясо птицы: рекордные показатели экспорта

Экспорт мяса птицы из России в 2025 году достиг 428,1 тыс. тонн, что на 6,4% выше показателя 2024 года . В стоимостном выражении экспорт вырос на 14%, превысив 845 млн долларов США .

По данным федерального центра «Агроэкспорт», в 2025 году российская продукция поставлялась более чем в 40 стран мира. Основные покупатели :

• Китай — крупнейший рынок, доля которого растет благодаря открытию новых предприятий и расширению квот

• Саудовская Аравия — стабильный импортер, с которым заключены долгосрочные контракты на халяльную продукцию

• Узбекистан — традиционный партнер, демонстрирующий устойчивый рост закупок

• ОАЭ — растущий рынок в сегменте премиальной продукции

В 2026 году ожидается дальнейший рост экспорта. По предварительным данным, за первые два месяца 2026 года Россия уже отправила на внешние рынки (без учета ЕАЭС) более 27 тыс. тонн мяса птицы на сумму около 61 млн долларов .

3.2. Глобальный контекст: растущий спрос на птицу

По оценкам Rabobank, глобальный рынок птицеводства сохраняет сильную динамику в 2025–2026 годах. Прогнозируемый рост составляет 2,8%, что несколько выше уровня 2024 года. Основные драйверы роста — доступность птицы как наиболее дешевого источника белка на фоне роста цен на говядину, свинину и яйца .

Азиатский регион демонстрирует наиболее высокие темпы роста: Китай (+7%), а также Турция, Индонезия, Саудовская Аравия, Филиппины и Вьетнам . Это создает благоприятные условия для российских экспортеров, ориентированных на азиатское направление.

Важно отметить, что Россия входит в число стран, увеличивших экспорт птицы в 2025 году, наряду с Таиландом, Украиной, Китаем и Турцией .

3.3. Халяльная сертификация: ключ к рынкам Ближнего Востока

Для успешного выхода на рынки стран Персидского залива и других мусульманских государств критически важна халяльная сертификация продукции. Крупнейшие российские производители мяса птицы уже прошли процедуру сертификации и наращивают объемы халяльной продукции.

Саудовская Аравия и ОАЭ, куда Россия активно поставляет мясо птицы, предъявляют строгие требования к халяльной сертификации, которая подтверждает соответствие продукции исламским нормам. В 2026 году ожидается дальнейшее расширение поставок на эти рынки, а также открытие новых направлений в других странах Ближнего Востока и Северной Африки.

3.4. Перспективные направления экспорта

Эксперты выделяют несколько перспективных направлений для российского экспорта мяса птицы и яиц:

Глава 4. Государственная поддержка: льготное кредитование инвестиционных проектов

4.1. Новая программа поддержки с 2026 года

Минсельхоз России анонсировал масштабную программу поддержки инвестиционных проектов в птицеводстве, реализация которой начинается в 2026 году. Заместитель министра сельского хозяйства РФ Роман Некрасов, выступая на Межрегиональной агропромышленной конференции МАК-2026 в Челябинске, сообщил о ключевых параметрах новой меры поддержки .

«Мы предусматриваем, что с 2026 года начнется кредитование инвестиционных проектов, направленных на увеличение объемов производства яиц с переработкой. А также на увеличение объемов производства мяса птицы, а именно — бройлера», — заявил замминистра .

4.2. Условия льготного кредитования

Ключевые параметры новой программы поддержки:

Принципиальное отличие новой программы от действующих мер поддержки: если ранее субсидировалась только модернизация действующих мощностей, то с 2026 года акцент сместится на создание новых объектов и расширение производства .

4.3. Приоритетные направления

Минсельхоз разработал специальную шкалу для определения ставок по льготным кредитам, выделив несколько приоритетных направлений, для которых ставки будут ниже, чем для остальных .

Птицеводство включено в перечень приоритетов наряду с такими стратегическими направлениями, как:

• Селекция и генетика

• Молочное скотоводство

• Сезонно-полевые работы

• Тепличные комплексы

Для проектов по производству яиц обязательным условием станет наличие цехов глубокой переработки. Это необходимо для развития рынка продуктов с высокой добавленной стоимостью (жидкий яичный меланж, сухой яичный порошок, яичные белки) и предотвращения перенасыщения внутреннего рынка сырым яйцом .

4.4. Ожидаемые эффекты от программы

Эксперты полагают, что запуск льготного инвестиционного кредитования подстегнет технологическое обновление птицефабрик и обеспечит стабильный приток частного капитала в сектор . Среди ожидаемых эффектов:

• Рост инвестиционной активности в отрасли

• Создание новых мощностей по переработке яиц

• Увеличение объемов производства мяса бройлеров

• Снижение зависимости от импортного оборудования и технологий

• Создание дополнительных рабочих мест в регионах

Глава 5. Импортозамещение инкубационного яйца: ключевая задача

5.1. Текущая ситуация

Несмотря на успехи в экспорте товарной продукции, отрасль сохраняет зависимость от импорта инкубационного яйца — критически важного ресурса для воспроизводства поголовья. В 2025 году доля отечественного инкубационного яйца выросла до 35% (с 20% в 2023 году) .

По оценкам Росптицесоюза, к 2030 году планируется достичь уровня самообеспеченности инкубационным яйцом в 50% .

5.2. Программа развития селекционно-генетических центров

Для решения проблемы импортозависимости реализуется программа создания селекционно-генетических центров (СГЦ) по выведению отечественных кроссов птицы. Основные направления работы:

• Строительство новых репродукторов в Белгородской, Ленинградской и Ростовской областях

• Развитие селекционной работы по выведению кроссов, адаптированных к российским условиям

• Инвестиции в генетические исследования

Компании «Сибирская аграрная группа», «Продо» и другие крупные игроки инвестируют в собственные племенные репродукторы .

5.3. Проблемы и перспективы

Основная проблема в развитии отечественного племенного птицеводства — длительный цикл селекционной работы. Выведение нового кросса занимает 5–7 лет, а его внедрение в промышленное производство — еще 2–3 года.

Тем не менее, динамика последних лет обнадеживает. Доля отечественного инкубационного яйца выросла с 20 до 35% всего за два года. При сохранении темпов роста целевой показатель в 50% может быть достигнут к 2028–2029 годам .

Глава 6. Крупнейшие инвестиционные проекты 2026 года

6.1. ГК «Дамате»: расширение мощностей по индейке

Как уже отмечалось выше, группа компаний «Дамате» реализует масштабный инвестиционный проект в Пензенской области с объемом инвестиций 4,3 млрд рублей. Ввод первого блока мощностью 11,3 тыс. тонн индейки в убойном весе запланирован на вторую половину 2026 года .

Проект предусматривает:

• Строительство 32 птичников для подращивания и откорма индейки

• Полную автоматизацию систем кормления, поения, вентиляции и климат-контроля

• Создание около 50 новых рабочих мест

6.2. Другие инвестиционные проекты

Помимо проекта «Дамате», в 2026 году реализуется ряд других крупных инвестиционных инициатив:

6.3. Роль Россельхозбанка в финансировании отрасли

Финансовым партнером большинства инвестиционных проектов в птицеводстве выступает Россельхозбанк. В проекте «Дамате» банк обеспечил финансирование в рамках государственной программы льготного кредитования .

В 2026 году ожидается расширение кредитного портфеля Россельхозбанка в сегменте птицеводства на фоне запуска новой программы субсидирования инвестиционных проектов.

Глава 7. Прогноз развития отрасли до 2030 года

7.1. Производственные показатели

По прогнозам Минсельхоза и Росптицесоюза, к 2030 году производство мяса птицы в России может достичь 6,2–6,5 млн тонн в год, а производство яиц — 48–50 млрд штук .

Ключевые факторы роста:

• Увеличение экспортных поставок

• Развитие глубокой переработки (яичные продукты, готовые блюда)

• Рост внутреннего потребления за счет увеличения доходов населения

7.2. Развитие экспорта

Целевые показатели экспорта на 2030 год:

• Мясо птицы — 600–700 тыс. тонн в год

• Яйца — 800 млн–1 млрд штук в год

Для достижения этих показателей необходимо:

• Открытие новых рынков (Индонезия, страны Африки, Вьетнам)

• Расширение квот на поставки в Китай

• Развитие инфраструктуры халяльной сертификации

• Строительство новых логистических мощностей

7.3. Импортозамещение инкубационного яйца

Планируется, что к 2030 году доля отечественного инкубационного яйца достигнет 50% . Это потребует:

• Завершения программы строительства СГЦ

• Внедрения 5–7 отечественных кроссов в промышленное производство

• Создания системы племенных репродукторов полного цикла

7.4. Риски и вызовы

Несмотря на оптимистичные прогнозы, отрасль сталкивается с рядом рисков:

Рекомендации для участников рынка

Для производителей мяса птицы

1. Повышение эффективности производства. В условиях сжатия рентабельности ключевое значение имеют конверсия корма, генетический потенциал стада и энергоэффективность.

2. Диверсификация каналов сбыта. Развитие экспортных направлений и работа с переработкой позволяют снизить зависимость от внутреннего рынка.

3. Инвестиции в биобезопасность. Усиление мер биозащиты — необходимое условие устойчивости в условиях эпизоотических рисков.

4. Халяльная сертификация. Для выхода на рынки Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии необходима сертификация продукции по стандартам халяль.

Для производителей яиц

1. Развитие переработки. Строительство цехов по производству жидкого и сухого меланжа, яичного порошка — условие получения льготного кредитования.

2. Участие в экспортных программах. Развитие экспорта в страны СНГ и Персидского залива позволяет диверсифицировать сбыт.

3. Обновление поголовья. Инвестиции в качественное родительское стадо — основа высокой продуктивности.

Для потенциальных инвесторов

1. Использование программы льготного кредитования. Субсидирование 70% ключевой ставки — уникальная возможность для реализации инвестиционных проектов.

2. Ориентация на глубокую переработку. Для проектов по яйцу наличие цехов переработки — обязательное условие получения поддержки.

3. Выбор регионов с развитой инфраструктурой. Наличие кормовой базы, энергомощностей и логистических каналов — важный фактор успеха.

Заключение

Российское птицеводство вступает в 2026 год в фазе устойчивого развития и структурной перестройки. После драматичного 2024 года, когда цены на яйца стали главной новостью продовольственного рынка, отрасль не только стабилизировалась, но и вышла на траекторию уверенного роста.

Ключевые показатели 2025–2026 годов впечатляют: производство мяса птицы достигло почти 5,6 млн тонн, производство яиц — 45,2 млрд штук, экспорт мяса птицы вырос до 428,1 тыс. тонн, а экспорт яиц увеличился в 1,6 раза — до 406,7 млн штук . Импортная зависимость снижается, а российская продукция завоевывает новые рынки — от Китая до Саудовской Аравии и стран Персидского залива.

Главным событием года становится запуск новой программы льготного инвестиционного кредитования. Субсидирование 70% ключевой ставки для проектов по производству яиц с переработкой и мяса бройлеров открывает новые возможности для инвесторов. При этом акцент смещается с модернизации действующих мощностей на создание новых объектов и расширение производства .

В индейководстве реализуются масштабные инвестиционные проекты — группа «Дамате» вкладывает 4,3 млрд рублей в расширение мощностей в Пензенской области, что позволит увеличить производство на 11,3 тыс. тонн .

Ключевой задачей остается импортозамещение инкубационного яйца. Доля отечественного инкубационного яйца выросла до 35% (с 20% в 2023 году), а к 2030 году планируется достичь 50% . Реализация программы селекционно-генетических центров и строительство новых репродукторов закладывают основу для долгосрочной независимости отрасли.

Глобальный контекст также благоприятствует российским производителям. По оценкам Rabobank, мировой рынок птицеводства сохраняет сильную динамику с прогнозируемым ростом 2,8% в 2026 году, причем Азия, особенно Китай (+7%), остается локомотивом роста .

Для российского птицеводства 2026 год — это год закрепления успехов и выхода на новые горизонты. От ценового шока 2024 года отрасль прошла путь к экспортному рывку, и теперь перед ней открываются возможности для устойчивого развития на долгие годы вперед.