Российский зерновой рынок вступает в 2026 год в фазе острейшего ценового и рентабельного кризиса. Парадокс отрасли достиг апогея: при рекордных прогнозах урожая и амбициозных планах экспорта аграрии сталкиваются с беспрецедентным сжатием маржинальности. Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут назвала «инфляцию издержек» главным вызовом для отрасли — ситуацию, когда рост себестоимости опережает рост цен на готовую продукцию . Это противоречие стало определяющим для всего 2026 года.

С одной стороны, прогнозы выглядят оптимистично: валовой сбор зерна ожидается на уровне 141,8 млн тонн, пшеницы — 92,5 млн тонн, экспортный потенциал оценен в 55 млн тонн . С другой стороны, мировые цены на продовольствие, по прогнозам Всемирного банка, будут снижаться четвертый год подряд и достигнут в 2026 году минимального уровня за шесть лет . Внутренние цены на зерно падают уже четвертый месяц подряд , а экспортные пошлины, несмотря на длительные периоды нулевых ставок, остаются инструментом государственного регулирования, который может быть задействован в любой момент при изменении конъюнктуры .

В настоящей статье мы подробно разберем текущую ситуацию на зерновом рынке, проанализируем динамику экспортных пошлин и их влияние на отрасль, оценим прогнозы урожая и мировые ценовые тренды, рассмотрим ключевые факторы «инфляции издержек», а также предложим стратегии выживания для аграриев в условиях сжатия маржинальности.

Глава 1. Прогнозы урожая 2026: между оптимизмом и тревогой

1.1. Официальный прогноз Минсельхоза

Министерство сельского хозяйства РФ утвердило структуру посевных площадей на 2026 год, которая предполагает рекордные показатели. Под зерновые культуры отведено 46,1 млн гектаров, что на 5,6% больше, чем в предыдущем году. В том числе под пшеницу — 28,8 млн га(+7,2%) .

Валовой сбор зерна, по прогнозу Минсельхоза, должен составить 141,8 млн тонн, из которых пшеницы — 92,5 млн тонн. Экспортный потенциал оценивается в 55 млн тонн, что на 5 млн тонн больше, чем в 2025 году .

Эти цифры свидетельствуют о том, что государство делает ставку на дальнейшее наращивание объемов производства и укрепление позиций России как крупнейшего экспортера зерна. Однако, как показывает опыт предыдущих лет, высокие урожаи не гарантируют высоких доходов аграриев.

1.2. Расхождение прогнозов: ИКАР vs «ПроЗерно»

Аналитики расходятся в оценках предстоящего урожая. Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) повысил прогноз сбора пшеницы до 91 млн тонн, что близко к официальным данным .

Однако аналитический центр «ПроЗерно» высказывает более осторожную позицию. Специалисты компании прогнозируют снижение валового сбора зерна до 132,9 млн тонн, из которых пшеницы будет 85,4 млн тонн. Основные причины расхождения — возможное сокращение посевных площадей из-за низкой рентабельности и значительные переходящие запасы с предыдущего сезона .

1.3. Мировой прогноз ФАО: сокращение производства пшеницы

На глобальном уровне прогнозы также разнонаправлены. Согласно ежемесячной сводке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), мировое производство пшеницы в 2026 году может сократиться почти на 3% — до 810 млн тонн .

Причина — снижение мировых цен на пшеницу, которое ведет к уменьшению посевных площадей в основных странах-производителях. В Европейском союзе ослабление цен на пшеницу уже привело к сокращению посевов озимой пшеницы. В России, несмотря на планы Минсельхоза по расширению площадей, аграрии столкнулись с высокой волатильностью цен и ростом издержек, что может скорректировать реальные показатели сева .

При этом мировые запасы зерна остаются на рекордно высоком уровне. ФАО прогнозирует, что запасы пшеницы в мире к концу сезона 2026 года составят 339,9 млн тонн, увеличившись на 24,2 млн тонн (7,7%) по сравнению с началом сезона .

Глава 2. Ценовая динамика: падение мировых цен и стагнация на внутреннем рынке

2.1. Прогноз Всемирного банка: четвертый год снижения

По прогнозам Группы Всемирного банка, в 2026 году ожидается падение мировых цен на сырьевые товары до минимального уровня за последние шесть лет. Это будет означать снижение цен четвертый год подряд .

В секторе продовольствия прогнозируется снижение цен на 0,3% в 2026 году после падения на 6,1% в 2025 году . По данным AgroReview, основными причинами удешевления продовольствия являются:

• Рекордный урожай риса в странах-экспортерах (Индия, Пакистан, Таиланд, США, Вьетнам) и снятие Индией ограничений на экспорт

• Прогнозируемый рост производства пшеницы на 7% в 2025 году и дополнительные 4% ежегодно в 2026–2027 годах

• Избыточное предложение на фоне сдержанного импортного спроса 

2.2. Внутренние цены: падение четвертый месяц подряд

На внутреннем рынке России ситуация не менее тревожная. Рублевые цены на зерно снижаются уже четвертый месяц подряд . Парадокс заключается в том, что ожидание рекордного урожая заставляет трейдеров не спешить с закупками по высоким ценам. Фермеры, опасаясь еще большего падения цен, начинают активнее продавать, что дополнительно давит на рынок .

В конце февраля 2026 года аналитики отметили замедление темпов снижения цен. Стабилизация связана прежде всего с возобновлением спроса со стороны мукомолов на качественное зерно с высоким содержанием клейковины, предложение которого ограничено. Основные объемы такой пшеницы сосредоточены в Южном федеральном округе, где последние два года урожайность снижается .

Динамика цен остается разнонаправленной в зависимости от региона и качества зерна, однако общий тренд на снижение сохраняется.

2.3. Глобальный контекст: дешевеют не только зерно

Тенденция к снижению цен охватывает широкий спектр продовольственных товаров. По прогнозам Всемирного банка:

• Цены на сахар упадут на 15% в 2025 году и еще на 3% в 2026 году

• Цены на кукурузу после роста на 4% в 2025 году снизятся в 2026 году

• Цены на сою стабилизируются в 2026–2027 годах после падения из-за рекордных урожаев 

Для российских аграриев это означает, что внешние рынки не предлагают ценовых премий, способных компенсировать внутренние издержки.

Глава 3. Экспортные пошлины: от нуля до ненуля

3.1. Длительный период нулевых ставок

На протяжении января, февраля и большей части марта 2026 года экспортные пошлины на зерновые культуры оставались нулевыми. По данным Минсельхоза, с 21 января по 27 января, с 11 февраля по 17 февраля, а затем и в последующие периоды ставки на пшеницу, ячмень и кукурузу не взимались .

Нулевые ставки рассчитывались исходя из индикативных цен, которые опустились ниже установленных базовых уровней. На пшеницу базовая цена составляет 18 000 рублей за тонну, на ячмень и кукурузу — 17 875 рублей за тонну . Когда индикативная цена (в пересчете на рубли) оказывалась ниже или на уровне базовой, пошлина автоматически обнулялась.

3.2. Возобновление пошлин: 135,4 рубля за тонну

Однако ситуация изменилась в марте 2026 года. С 19 по 25 марта Минсельхоз установил ставку экспортной пошлины на пшеницу в размере 135,4 рубля за тонну .

Это стало первым случаем ненулевой пошлины с начала года. Причиной послужил рост индикативной цены до $231,5 за тонну, что при текущем курсе рубля превысило базовый уровень .

Пошлины на ячмень и кукурузу при этом остались нулевыми. Это свидетельствует о том, что механизм зернового демпфера продолжает работать в автоматическом режиме, реагируя на изменения ценовой конъюнктуры.

3.3. Квотирование экспорта: 20 млн тонн на первое полугодие

Правительство РФ установило квоту на вывоз зерна в первой половине 2026 года. С 15 февраля по 30 июня совокупный объем квоты на экспорт пшеницы, меслина, ячменя и кукурузы за пределы Евразийского экономического союза составляет 20 млн тонн .

Квота на поставки ржи установлена на нулевом уровне. В рамках квоты экспорт облагается плавающей пошлиной, размер которой зависит от ценовой конъюнктуры. В кабмине подчеркивают, что эта мера направлена на сохранение баланса между внутренним рынком и поставками за рубеж .

Тарифные квоты не распространяются на экспорт зерна для международной гуманитарной помощи по решениям правительства.

3.4. Стратегическая цель: снижение доли зерна в экспорте

На фоне текущей ситуации министр сельского хозяйства Оксана Лут обозначила стратегическую цель на ближайшие годы: к 2030 году доля зерновых в российском продовольственном экспорте должна снизиться до 25% .

«К 2030 году мы хотим снизить в любом случае зерновую группу до 25% в нашем экспорте. Все остальное — это уже продукция с той или иной степенью переработки», — пояснила министр .

Это означает, что государство будет стимулировать переход от экспорта сырого зерна к поставкам продукции с высокой добавленной стоимостью — муки, круп, готовых продуктов питания.

Глава 4. Инфляция издержек: главный вызов 2026 года

4.1. Что такое инфляция издержек

Термин «инфляция издержек» описывает ситуацию, когда рост себестоимости производства опережает рост цен на готовую продукцию. Именно это явление Оксана Лут назвала главным вызовом для российского агропромышленного комплекса в 2026 году .

Парадокс заключается в том, что в сельском хозяйстве снижение отпускных цен на продукцию продолжается уже четвертый месяц подряд, в то время как издержки производителей неуклонно растут. Фермеры продают зерно дешевле, а производить его вынуждены дороже .

4.2. Факторы роста издержек

Данные опроса Банка России подтверждают, что рост издержек предприятий в январе 2026 года ускорился . Основные факторы давления:

Генеральный директор агрохолдинга «СТЕПЬ» Андрей Недужко отмечает, что высокая ключевая ставка — один из ключевых факторов, ограничивающих развитие отрасли. В 2026 году, по его прогнозу, вероятно усиление рисков и дальнейший рост себестоимости .

4.3. Парадокс рекордных урожаев

Рост посевных площадей и высокие прогнозы урожая парадоксально работают против аграриев. Ожидание рекордного предложения (141,8 млн тонн зерновых) заставляет трейдеров не спешить с закупками по высоким ценам. Фермеры, опасаясь еще большего падения цен, начинают активнее продавать, что дополнительно давит на рынок. Затраты растут, а цены стагнируют — именно это противоречие становится главным вызовом 2026 года .

4.4. Роль цифровизации в снижении издержек

В условиях сжатия маржи ключевым становится снижение транзакционных издержек на поиск контрагентов и заключение сделок. Именно здесь цифровые решения дают максимальный эффект. Цифровые агроплатформы позволяют:

• Быстро находить прямых покупателей и продавцов без посредников

• Сравнивать актуальные цены в разных регионах

• Расширять географию сбыта, выходя на рынки других областей и экспортные каналы

Как отмечают эксперты агроплатформы «Зерно-Агрегатор», цифровизация становится не просто инструментом повышения эффективности, а фактором выживания в условиях ценового давления .

Глава 5. Экспортная стратегия: от сырья к переработке

5.1. Планы экспорта на 2026 год

Министр сельского хозяйства Оксана Лут сообщила, что Россия в 2026 году планирует вывести на экспорт около 55 млн тонн зерновых культур. Это на 5 млн тонн больше, чем в 2025 году .

Достижение этого показателя будет зависеть от нескольких факторов:

• Мировая ценовая конъюнктура — при текущем уровне цен экспорт может оказаться менее рентабельным

• Курс рубля — укрепление рубля сдерживает активизацию отгрузок 

• Логистические возможности — наличие портовых мощностей и железнодорожного подвижного состава

• Конкуренция — другие экспортеры (Украина, страны ЕС, Аргентина) также наращивают поставки

5.2. Стратегический поворот: снижение доли зерна в экспорте

На фоне ценового кризиса и снижения рентабельности экспорта сырого зерна государство объявило о стратегическом повороте. К 2030 году доля зерновых в продовольственном экспорте России должна сократиться до 25% .

Это означает, что приоритет будет отдаваться продукции с высокой добавленной стоимостью:

• Мука и крупы

• Готовые зерновые продукты

• Корма и кормовые добавки

• Продукция масложировой отрасли

• Мясная и молочная продукция

5.3. Экспортные направления: сохранение традиционных рынков

Основными направлениями российского зернового экспорта остаются:

• Ближний Восток — Турция, Египет, Иран, Саудовская Аравия

• Северная Африка — Алжир, Марокко, Ливия

• Страны СНГ — Казахстан, Узбекистан, Азербайджан

• Юго-Восточная Азия — Вьетнам, Индонезия, Филиппины

Особое значение имеет сохранение и расширение присутствия на рынках, где российское зерно традиционно пользуется спросом. Однако в условиях падения мировых цен и усиления конкуренции это требует постоянной работы по повышению качества и снижению логистических издержек.

Глава 6. Стратегии выживания для аграриев

6.1. Оптимизация издержек производства

В условиях, когда цены на зерно находятся под давлением, а издержки продолжают расти, ключевым фактором выживания становится постоянная работа над снижением себестоимости.

Направления оптимизации:

6.2. Диверсификация каналов сбыта

В условиях, когда традиционные экспортные направления сталкиваются с ценовым давлением, а внутренний рынок перенасыщен, аграриям необходимо расширять географию сбыта.

Возможные направления:

• Выход на новые экспортные рынки через цифровые платформы и агрегаторы

• Развитие прямых контрактов с переработчиками (мукомолы, комбикормовые заводы)

• Участие в государственных закупках (интервенционный фонд)

• Развитие собственной переработки для производства продукции с высокой добавленной стоимостью

6.3. Хеджирование ценовых рисков

Финансовые инструменты для снижения ценовых рисков становятся все более актуальными в условиях высокой волатильности.

Доступные инструменты:

• Форвардные контракты с фиксацией цены на момент посевной

• Участие в государственных интервенциях (продажа зерна в интервенционный фонд)

• Страхование урожая от потерь

• Использование биржевых инструментов для хеджирования (при наличии доступа)

6.4. Кооперация и объединение

Мелкие и средние производители могут повысить свою конкурентоспособность через объединение усилий.

Формы кооперации:

• Создание сбытовых кооперативов для совместной реализации зерна

• Совместные закупки ГСМ, удобрений, средств защиты растений

• Объединение для строительства или аренды складских мощностей

• Участие в агропромышленных кластерах и ассоциациях

6.5. Переход на высокомаржинальные культуры

В условиях падения цен на зерновые многие аграрии рассматривают возможность переориентации на более маржинальные культуры.

Перспективные альтернативы:

• Масличные культуры (подсолнечник, соя, рапс) — несмотря на падение цен, сохраняют более высокую маржинальность

• Зернобобовые культуры (горох, нут, чечевица) — пользуются растущим спросом на внешних рынках

• Нишевые культуры (лен, горчица, кориандр) — требуют специфических знаний, но могут давать высокую маржу

Глава 7. Перспективы и прогнозы до 2030 года

7.1. Производство: выход на плато

После нескольких лет рекордных урожаев российское зерновое производство, вероятно, выйдет на плато. Основные факторы, ограничивающие дальнейший рост:

• Насыщение внутреннего рынка

• Ограниченные возможности расширения посевных площадей

• Снижение рентабельности, ограничивающее инвестиции

• Изменение структуры экспорта в сторону продукции с высокой добавленной стоимостью

7.2. Цены: стабилизация на низком уровне

По прогнозам Всемирного банка, в 2027 году ситуация на мировых продовольственных рынках стабилизируется, а колебания цен на зерно, масло, муку и другие продукты не превысят 1–2% по сравнению с предыдущим годом . Однако это означает, что цены останутся на относительно низком уровне по сравнению с пиковыми значениями предыдущих лет.

7.3. Государственная поддержка: переориентация

В новой стратегии развития АПК до 2030 года акцент смещается с поддержки сырьевого экспорта на стимулирование глубокой переработки. Это предполагает:

• Перераспределение субсидий в пользу проектов по переработке

• Поддержку создания мощностей по производству продукции с высокой добавленной стоимостью

• Развитие экспортной инфраструктуры для готовой продукции

• Продолжение регулирования экспорта сырья через пошлины и квоты

7.4. Вызовы и риски

Несмотря на позитивные прогнозы, отрасль сталкивается с рядом рисков:

Рекомендации для участников рынка

Для производителей зерна

1. Снижение себестоимости. В условиях ценового давления главный фактор выживания — постоянная работа над эффективностью. Внедрение ресурсосберегающих технологий, оптимизация парка техники, цифровизация процессов.

2. Диверсификация сбыта. Не ограничиваться одним каналом продаж. Использовать цифровые платформы для поиска прямых покупателей, участвовать в государственных интервенциях, развивать собственные перерабатывающие мощности.

3. Хеджирование рисков. Использование форвардных контрактов, страхование урожая, фиксация цен на приемлемом уровне.

4. Анализ рентабельности. В условиях, когда цены на зерно находятся на уровне себестоимости, имеет смысл пересмотреть структуру посевных площадей в пользу более маржинальных культур.

Для трейдеров и экспортеров

1. Мониторинг пошлин и квот. Система экспортного регулирования остается высокодинамичной. Необходимо отслеживать еженедельные изменения ставок и оперативно корректировать экспортные контракты.

2. Диверсификация направлений. Расширение географии поставок за счет новых рынков (Юго-Восточная Азия, Африка) позволяет снизить зависимость от ценовой конъюнктуры традиционных направлений.

3. Развитие логистики. Инвестиции в портовые мощности, железнодорожный подвижной состав, складскую инфраструктуру остаются актуальными.

Для инвесторов

1. Оценка потенциала переработки. В условиях, когда государство ставит цель снизить долю зерна в экспорте, инвестиции в перерабатывающие мощности (мукомольные заводы, комбикормовые производства, глубокую переработку зерна) выглядят более перспективными.

2. Вертикальная интеграция. Инвестиции в полный цикл — от производства зерна до выпуска готовой продукции — позволяют контролировать качество и снижать риски.

3. Учет регуляторных рисков. Экспортные пошлины и квоты остаются инструментом государственного регулирования, что требует учета в инвестиционных моделях.

Заключение

Российский зерновой рынок вступает в 2026 год в фазе острейшего противостояния между рекордными прогнозами урожая и кризисом рентабельности. 141,8 млн тонн зерна, 92,5 млн тонн пшеницы, 55 млн тонн экспортного потенциала — эти цифры отражают производственные успехи отрасли. Однако они же стали причиной ценового обвала: ожидание рекордного предложения заставляет трейдеров не спешить с закупками, а фермеры, опасаясь еще большего падения цен, продают зерно дешевле .

Инфляция издержек стала главным вызовом 2026 года. При том что цены на зерно снижаются уже четвертый месяц подряд, издержки производителей продолжают расти. ГСМ, удобрения, техника, логистика, кредитные ресурсы (ключевая ставка — 17%) — все это создает беспрецедентное давление на маржинальность .

Экспортные пошлины, несмотря на длительные периоды нулевых ставок в начале 2026 года, остаются инструментом государственного регулирования. В марте пошлина на пшеницу возобновилась на уровне 135,4 рубля за тонну . Квота на экспорт в 20 млн тонн на первое полугодие  и стратегическая цель снизить долю зерна в экспорте до 25% к 2030 году свидетельствуют о том, что государство будет продолжать активное регулирование отрасли.

Мировые цены на продовольствие, по прогнозам Всемирного банка, будут снижаться четвертый год подряд и достигнут в 2026 году минимального уровня за шесть лет . ФАО прогнозирует сокращение мирового производства пшеницы на 3% в 2026 году , но при этом рекордные запасы будут сдерживать рост цен.

Для российских аграриев 2026 год — это год борьбы за выживание. В условиях, когда цена на зерно опустилась до уровня себестоимости, ключевым фактором становится снижение издержек через технологическое обновление, цифровизацию и оптимизацию всех процессов . Диверсификация сбыта, хеджирование рисков и, возможно, переориентация на более маржинальные культуры становятся не просто стратегией развития, а необходимостью.

Долгосрочная перспектива отрасли связана с переходом от экспорта сырого зерна к поставкам продукции с высокой добавленной стоимостью. К 2030 году доля зерновых в продовольственном экспорте должна сократиться до 25% . Это означает, что те, кто уже сегодня инвестирует в переработку, создание мощностей по производству муки, круп, кормов и готовых продуктов, окажутся в выигрыше.

2026 год станет проверкой на прочность для всей зерновой отрасли. От того, насколько успешно аграрии смогут адаптироваться к новым условиям — низким ценам, высоким издержкам, активному государственному регулированию и глобальной ценовой конъюнктуре — зависит не только их выживание, но и будущее всего российского агропромышленного комплекса.