Российский рынок подсолнечника вступает в 2026 год в состоянии тектонических сдвигов. С одной стороны, отрасль демонстрирует впечатляющие показатели: впервые в истории посевные площади подсолнечника могут превысить площади под яровой пшеницей, а Россия уверенно занимает первое место в мире по экспорту подсолнечного масла с долей, приближающейся к 40% глобального рынка . С другой стороны, перед переработчиками и аграриями стоят новые вызовы: рекордный урожай создает давление на цены, экспортная пошлина регулирует внешние поставки, а глобальная конкуренция со стороны Аргентины и других производителей требует поиска новых рынков сбыта.

В настоящей статье мы подробно разберем итоги сезона 2025 года, проанализируем текущую ценовую конъюнктуру, оценим перспективы экспорта на ключевые направления — Индию, Китай, Турцию, Иран и страны Африки, — а также рассмотрим масштабные инвестиционные проекты по расширению перерабатывающих мощностей, которые должны обеспечить устойчивость отрасли в долгосрочной перспективе.

Итоги 2025 года: рекордные показатели производства

Валовой сбор подсолнечника

2025 год стал для российского подсолнечника годом исторических рекордов. По данным Россельхозбанка и аналитических агентств, посевные площади под подсолнечником составили 11,1 млн гектаров, что на 12,8% выше уровня предыдущего года . Валовой сбор достиг 17 млн тонн, увеличившись на 0,6% по сравнению с 2024 годом . Урожайность составила 16,6 ц/га, что демонстрирует стабильность культуры даже в условиях погодных аномалий.

Особого внимания заслуживает региональная структура производства. Лидирующие позиции заняли Саратовская и Оренбургская области, которые суммарно собрали 4,1 млн тонн — это больше, чем объемы четырех макрорегионов (Сибирского, Северо-Кавказского, Уральского и Дальневосточного федеральных округов) вместе взятых . Алтайский край показал результат 2,1 млн тонн, Воронежская и Тамбовская области также вошли в число лидеров, демонстрируя формирование «многофункциональных» центров масличного производства.

Динамика посевных площадей: подсолнечник обгоняет пшеницу

Ключевая тенденция 2026 года, заложенная еще в структуре посевов предыдущего сезона, — дальнейшее расширение площадей под подсолнечником. По прогнозу генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрия Рылько, в 2026 году впервые в истории России посевные площади подсолнечника могут превысить площади под яровой пшеницей, составив более 11 млн га .

«Подсолнечник продолжает оставаться, как говорится, в тренде, считается, что он не подводит аграриев за счет своей прибыльности, устойчивости к засухе. К тому же на него высокий спрос со стороны переработки», — отметил эксперт . По его оценке, в целом площади под масличными в этом году могут стать рекордными и приблизиться к 22 млн га.

Руководитель Масложирового союза Михаил Мальцев добавляет, что рост производства масличных культур соответствует федеральным программам и догоняет объемы перерабатывающих мощностей, которые увеличиваются опережающими темпами. «В рамках севооборота происходит закономерное замещение менее маржинальных культур более рентабельными масличными», — комментирует он .

Независимый эксперт аграрного рынка Александр Корбут объясняет этот тренд экономическими причинами: яровая пшеница обладает меньшей урожайностью, чем озимая, и производить ее в условиях столь низкой рентабельности аграриям становится все менее интересно. В то же время подсолнечник для них остается маржинальной и привычной агрокультурой .

Прогноз Минсельхоза на 2026 год еще более оптимистичен: посевы подсолнечника могут увеличиться до почти 12 млн га, а валовой сбор — достичь 19,1 млн тонн при расчетной урожайности 16 ц/га .

Ценовая динамика: баланс спроса и предложения

Текущие цены на подсолнечник

По данным аналитического центра RUSEED, на конец января 2026 года цена на подсолнечник составила 34 000 рублей за тонну . Для сравнения: в феврале 2025 года этот показатель был выше — 37 622 рубля за тонну. Годовая динамика показывает, что после пиковых значений середины 2025 года рынок перешел к коррекции.

Аналитики отмечают интересную закономерность: за последние три года в феврале цена на подсолнечник повышалась в 67% случаев со средним ростом 0,9% и понижалась в 33% случаев со средним снижением -0,2% . Прогноз на февраль 2026 года — 34 500 рублей за тонну, что предполагает незначительный рост в пределах 1,5%.

Факторы, влияющие на ценообразование

Сдерживающее влияние на внутренние цены оказывает рост экспортной пошлины на подсолнечное масло. Как отмечают эксперты RUSEED, этот механизм снижает волатильность на внутреннем рынке, удерживая больше объемов сырья внутри страны . Запасы подсолнечника в сельхозорганизациях на конец 2025 года увеличились на 15,5% по сравнению с предыдущим годом, что создает достаточное предложение для переработчиков.

Сокращение мирового предложения на фоне геополитической напряженности также влияет на ценовые ожидания. В Украине — крупнейшем конкуренте России на рынке подсолнечного масла — в январе 2026 года продолжались атаки на портовую и энергетическую инфраструктуру, что ограничивало возможности переработки и экспорта . Это создает благоприятную конъюнктуру для российских поставщиков, позволяя удерживать цены на экспортные контракты на приемлемом уровне.

Переработка подсолнечника: рост мощностей и технологическое обновление

Маслоэкстракционные заводы: расширение и модернизация

Ключевым драйвером развития отрасли в 2026 году станет ввод новых и расширение действующих перерабатывающих мощностей. По оценкам Россельхозбанка, в 2026 году дополнительные мощности по переработке масличных составят до 1,5 млн тонн .

Одним из самых масштабных проектов стало техническое перевооружение Балаковского маслоэкстракционного завода (МЭЗ), входящего в группу компаний «Русагро». Как сообщает министерство сельского хозяйства Саратовской области, мощности предприятия увеличены с 1800 до 2400 тонн переработки семян подсолнечника в сутки . Годовой объем переработки теперь составляет до 800 тысяч тонн семечки.

В рамках проекта подверглись глубокой реконструкции подготовительно-прессовый цех с участками грануляции лузги и шрота, а также цех экстракции. Для бесперебойного обеспечения предприятия сырьем введен в строй новый зерносушильный комплекс мощностью 50 тонн маслосемян в час . Балаковская площадка успешно прошла комплексное опробование на поддержание проектной мощности — оборудование проработало без остановки с номинальными параметрами в течение 72 часов с производительностью 2400 тонн переработки подсолнечника в сутки .

Производство подсолнечного масла

По оценкам экспертов, в сезоне 2025/26 производство подсолнечного масла в России может превысить 8 млн тонн, а общий выпуск растительных масел — достичь 10,8 млн тонн . Это станет новым историческим рекордом для отрасли.

Рост производства обеспечен не только расширением посевных площадей, но и увеличением глубины переработки. Как отмечает заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олег Князьков, «2025 год показал, что рынок масличных культур России перешел от фазы количественного роста к этапу структурного и технологического укрепления» .

Экспорт подсолнечного масла: мировое лидерство

Россия — первый в мире поставщик

По итогам 2025 года Россия заняла первое место в мире по экспорту подсолнечного масла. Как сообщил руководитель федерального центра «Агроэкспорт» Илья Ильюшин на масложировой конференции в рамках Global Grain and Pulses Forum 2026 в Дубае, в прошлом сезоне доля российской продукции составила 36% мирового объема экспорта, а в текущем сезоне может превысить 40% .

Экспорт остается ключевым драйвером развития отрасли. В 2019–2024 годах производство растительных масел в России выросло на 56% — до 10 млн тонн, что позволило стране занять ведущие позиции среди мировых поставщиков .

География экспорта: ключевые рынки

Россия является крупнейшим поставщиком подсолнечного масла на следующие рынки :

В январе-феврале 2026 года Россия увеличила экспорт подсолнечного масла в Турцию и Индию на 18% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув рекордного для этого периода показателя в 0,5 млн тонн . Предыдущий рекорд составлял 0,4 млн тонн годом ранее.

В 2025 году Россия поставила в Индию 1,298 млн тонн подсолнечного масла. Несмотря на снижение на 33,3% по сравнению с 2024 годом (1,923 млн тонн), Россия сохранила статус ведущего поставщика этого продукта на индийский рынок . Выручка от экспорта подсолнечного масла в Турцию в 2025 году составила $1,1 млрд .

Новые рынки сбыта: Африка как перспективное направление

Одним из главных векторов развития экспорта в 2026 году станет расширение присутствия на африканских рынках. Как заявил Илья Ильюшин, «в первую очередь необходимо присмотреться к рынку Африки. Подсолнечное масло активно импортируется странами Северной Африки. При этом Африка южнее Сахары, за исключением ЮАР, практически не потребляет подсолнечное масло, закупая пальмовое» .

Африка ежегодно импортирует более 5 млн тонн пальмового масла. По расчетам «Агроэкспорта», при замещении 15% этого объема российским подсолнечным маслом страна может увеличить экспорт на 800 тыс. тонн . Это открывает колоссальные возможности для отечественных производителей.

На конференции в Дубае также обсуждались перспективы поставок бутилированного масла. По данным ГК «Юг Руси», экспорт фасованного масла в сезоне 2024/25 составил почти 500 тыс. тонн, при этом значительный потенциал сохраняется на рынках Ближнего Востока и дальнего зарубежья . Эксперты подчеркнули необходимость скоординированных маркетинговых программ для продвижения брендированной продукции.

Рынок подсолнечного шрота

Текущее положение

На рынке подсолнечного шрота доля России составляет около четверти от мирового объема продаж . Основными покупателями российского подсолнечного шрота являются Турция (37%) и Белоруссия (29%). Перспективными рынками для поставок названы Марокко, Израиль, Египет и Таиланд .

Перспективы расширения

География экспорта российских шротов претерпевает значительные изменения. Как отметил Илья Ильюшин, «доля поставок в Европейский союз сократилась до 4%. При этом значительно выросла доля Турции (до 33%) и Китая (до 22%)» . Потенциально экспорт шротов можно увеличить до 1 млн тонн, считает эксперт.

Перспективными направлениями для расширения поставок подсолнечного шрота названы рынки Индии и ЮАР, которые пока остаются закрытыми для российского продукта .

Глобальный контекст: конкуренция и рыночные риски

Аргентина: растущий конкурент

На мировом рынке подсолнечного масла усиливается конкуренция со стороны Аргентины. По данным отчета Минсельхоза США за март 2026 года, прогноз по новому урожаю подсолнечника в Аргентине повышен до 7 млн тонн — это на 1,5 млн тонн выше февральского прогноза и на 1,4 млн тонн выше результата сезона 2024/2025 .

Этот рост заставил Министерство сельского хозяйства США скорректировать прогноз экспорта аргентинских семян подсолнечника до 0,6 млн тонн (+0,4 млн тонн к февральскому прогнозу) и подсолнечного масла до 1,83 млн тонн (+0,3 млн тонн) .

При этом первые партии аргентинских семян, уже поставленные в ЕС по ранее заключенным контрактам, пока не соответствуют стандартам стран блока и будут использоваться для промышленной переработки с последующим экспортом в третьи страны . Это временно снижает прямое конкурентное давление на российских экспортеров.

Украина: ограничения на фоне конфликта

Глобальный рынок подсолнечника в январе 2026 года формировался под влиянием значительных логистических нарушений в Украине. Повторяющиеся атаки на портовую и энергетическую инфраструктуру ограничивали возможности переработки и экспорта, создавая устойчивое давление на внутренние цены на семена подсолнечника, несмотря на достаточные объемы собранного урожая .

По состоянию на 1 января Украина собрала 9,23 млн тонн подсолнечника, что составляет 93% засеянных площадей . Однако перебои с электроэнергией нарушали работу многих маслоэкстракционных заводов. Российские экспортеры смогли воспользоваться этой ситуацией, нарастив поставки на традиционные рынки сбыта.

Прогноз на 2026 год: устойчивость и развитие

Валовой сбор

По прогнозам Россельхозбанка и Минсельхоза, в 2026 году валовой сбор подсолнечника в России сохранится на уровне около 17 млн тонн . При этом основным источником роста станет не столько расширение посевных площадей, сколько увеличение глубины переработки и повышение эффективности использования сырья.

Прогноз Минсельхоза более оптимистичен: валовой сбор подсолнечника в 2026 году может достичь 19,1 млн тонн при расчетной урожайности 16 ц/га .

Производство масла

В сезоне 2025/26 производство подсолнечного масла в России может превысить 8 млн тонн . С учетом рапсового и соевого масел общий выпуск растительных масел достигнет 10,8 млн тонн.

Экспортные цели

По оценке коммерческого директора группы «Сигма» Вячеслава Китайчика, к 2030 году экспорт масложировой продукции России может достигнуть $10 млрд при условии развития логистики и расширения маршрутов поставок . Заместитель министра сельского хозяйства РФ Максим Боровой на конференции в Дубае подчеркнул, что «мы видим со стороны партнеров запрос на выстраивание надежных и стабильных цепочек поставок российской продукции и укрепление долгосрочного сотрудничества» .

Рекомендации для участников рынка

Для аграриев

1. Соблюдение севооборота. Россельхозбанк подчеркивает необходимость соблюдения севооборота для сохранения плодородия почв . Чрезмерное увлечение подсолнечником без ротации культур может привести к истощению почвенных ресурсов.

2. Выбор высокоурожайных гибридов. Переход на качественный семенной материал позволяет повысить урожайность и устойчивость к засухе, что особенно актуально в условиях изменчивого климата.

3. Мониторинг ценовой конъюнктуры. Анализ динамики цен за последние годы показывает, что февраль-март традиционно являются периодами некоторого повышения цен. Планирование продаж с учетом этого фактора позволяет оптимизировать выручку.

Для переработчиков

1. Инвестиции в модернизацию. Опыт «Русагро» на Балаковском МЭЗе показывает, что техническое перевооружение позволяет существенно увеличить мощности и повысить эффективность производства.

2. Диверсификация продуктовой линейки. Развитие производства гранулированной лузги и шрота, а также бутилированного масла, открывает новые каналы сбыта и увеличивает добавленную стоимость.

3. Экспортная сертификация. Для работы на новых рынках, особенно в странах Африки и Азии, необходимо обеспечить соответствие продукции местным стандартам качества и фитосанитарным требованиям.

Для экспортеров

1. Расширение географии поставок. Помимо традиционных рынков Индии, Китая и Турции, следует активно осваивать страны Африки, где потенциал замещения пальмового масла подсолнечным оценивается в сотни тысяч тонн.

2. Развитие брендированной продукции. Переход от поставок наливом к экспорту бутилированного масла с узнаваемым брендом позволяет увеличить маржинальность и закрепиться на новых рынках.

3. Учет конкурентной среды. Усиление позиций Аргентины требует постоянного мониторинга ценовой конъюнктуры и гибкого подхода к формированию экспортных контрактов.

Заключение

Российский рынок подсолнечника вступает в 2026 год с рекордными показателями и устойчивыми позициями на мировом рынке. 17 млн тонн валового сбора в 2025 году, расширение посевных площадей до 11,1 млн га, лидерство по экспорту подсолнечного масла с долей, приближающейся к 40% глобального рынка, — все это свидетельствует о структурной зрелости отрасли.

Ключевым вызовом становится не столько наращивание объемов производства, сколько углубление переработки и диверсификация экспортных направлений. Ввод новых мощностей на Балаковском МЭЗе, расширение перерабатывающих мощностей в других регионах, а также амбициозные планы по выходу на рынки Африки и Юго-Восточной Азии формируют основу для дальнейшего роста.

Глобальный контекст также благоприятствует российским производителям. Ограничения на экспорт из Украины, связанные с логистическими проблемами, и растущий спрос на растительные масла в странах Азии и Африки создают окно возможностей для наращивания присутствия.

В то же время необходимо учитывать риски: усиление конкуренции со стороны Аргентины, потенциальное восстановление украинского экспорта, а также необходимость соблюдения севооборотов для сохранения почвенного плодородия. Решение этих задач позволит российской масложировой отрасли не только сохранить лидерские позиции, но и достичь целевого показателя экспорта в $10 млрд к 2030 году.